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一、崗位職責
1 門店運營管理
負責門店日常運營（如營業(yè)指標達成、成本控制、衛(wèi)生安全監(jiān)管）。
制定營銷策略，提升客流及營業(yè)額（尤其網紅店需具備流量運營能力）。
新店籌備及標準化流程執(zhí)行（如中央廚房配送對接）。
2 團隊管理
員工招聘、培訓及績效考核（如海底撈721培養(yǎng)機制）。
統(tǒng)籌排班、考勤及團隊協(xié)作，確保高效運作。
3 顧客服務與質量管控
監(jiān)督出品標準，處理客戶投訴，提升滿意度。
建立食品安全及衛(wèi)生管理制度。
二、任職要求
1 經驗 - 3-5年餐飲行業(yè)經驗，2年以上店長經驗（部分崗位接受儲備店長）
- 優(yōu)先連鎖餐飲或知名面館（如和府撈面 李先生牛肉面）經驗
2 學歷 - 大專及以上學歷（管理、餐飲相關專業(yè)優(yōu)先）
3 技能 - 熟悉收銀系統(tǒng)、線上平臺運營、 掌握成本控制、數(shù)據(jù)分析能力
4 能力 - 溝通協(xié)調能力、抗壓能力（如應對高峰時段管理） 突發(fā)事件處理能力
5 其他 - 年齡25-40歲（部分放寬至45歲）
- 吃苦耐勞，接受輪班制
三、特殊崗位需求
1 網紅店長：需具備從0到1打造流量的能力，熟悉社交媒體營銷（如小紅書、美團推廣）2。
2 儲備店長：接受無經驗者，但需通過系統(tǒng)培訓晉升（如品實連鎖）。
3 技術型店長：需掌握面食制作工藝（如 豚骨面標準化流程。）