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食品生產(chǎn)經(jīng)理崗位職責
一、全面負責工廠生產(chǎn)體系的運營與管理，確保生產(chǎn)活動安全、高效、有序地進行。通過優(yōu)化資源配置、精益生產(chǎn)管理和團隊建設(shè)，達成公司在成本、質(zhì)量、交付和效率（QCDE）方面的核心目標，并持續(xù)推動生產(chǎn)運營的改進與創(chuàng)新。
二、 主要職責與工作任務
1. 生產(chǎn)計劃與執(zhí)行：
· 根據(jù)公司的銷售預測和訂單需求，組織制定并評審主生產(chǎn)計劃（MPS）和物料需求計劃（MRP）。
· 監(jiān)督每日、每周、每月的生產(chǎn)排程，確保生產(chǎn)任務按時、按量完成。
· 合理調(diào)配人力、設(shè)備和物料資源，最大化生產(chǎn)效率，保證生產(chǎn)線的平穩(wěn)運行。
2. 質(zhì)量管理：
· 建立并維護完善的生產(chǎn)質(zhì)量保證體系，嚴格執(zhí)行工藝紀律和操作規(guī)程。
· 推動全面質(zhì)量管理（TQM），監(jiān)控生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵質(zhì)量控制點，降低次品率和客戶投訴率。
· 組織處理生產(chǎn)過程中的質(zhì)量異常，主導根本原因分析并實施糾正與預防措施（CAPA）。
3. 成本控制：
· 負責生產(chǎn)部門的預算編制和成本控制，監(jiān)控直接材料、直接人工和制造費用等關(guān)鍵成本指標。
管理物料損耗，提高原材料和輔料的利用率。
4. 安全管理：
· 作為生產(chǎn)安全第一責任人，建立并推行“安全第一”的生產(chǎn)文化。
· 確保工廠嚴格遵守國家安全生產(chǎn)法規(guī)和公司EHS（環(huán)境、健康、安全）政策。
· 組織定期安全檢查和隱患排查，主導安全事故的調(diào)查與處理，制定防范措施。
5. 設(shè)備與維護管理：
· 推行全面生產(chǎn)維護（TPM），提高設(shè)備綜合效率（OEE）。
· 監(jiān)督設(shè)備日常保養(yǎng)和定期檢修計劃的執(zhí)行，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)，減少非計劃性停機時間。
6. 團隊建設(shè)與人員管理：
· 負責生產(chǎn)團隊的建設(shè)、培訓、激勵和績效考核，提升團隊凝聚力和員工技能。
· 培養(yǎng)基層管理骨干，建立高效、有戰(zhàn)斗力的生產(chǎn)管理隊伍。
· 營造積極向上的工作氛圍，提升員工滿意度和敬業(yè)度。
三、 任職資格要求
· 教育背景：
· 大專及以上學歷，工業(yè)工程、機械制造、自動化、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先， 3年以上熟菜冷凍冷鏈食品制造業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗。熟菜冷凍冷鏈