崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)按門(mén)店經(jīng)營(yíng)需要生產(chǎn)制作面包產(chǎn)品,能獨(dú)立操作包括醒發(fā)酵、烘烤、裝飾的各個(gè)流程,并對(duì)烘焙專(zhuān)業(yè)知識(shí)有全面的了解;
2、負(fù)責(zé)店內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備、用具、場(chǎng)地的清潔和維護(hù)工作;
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)用原料、半成品的品質(zhì)檢查、質(zhì)量管理工作;
4、協(xié)助店長(zhǎng)做好原材料、半成品盤(pán)點(diǎn)工作;
5、協(xié)助店長(zhǎng)做好產(chǎn)品出品、出貨、上架工作;
● 任職要求:
1、高中(中專(zhuān))及以上學(xué)歷,男女不限;
2、工作8個(gè)小時(shí);
3、良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,服從分配,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
4、掌握一定的烘焙理論知識(shí)和烘焙工作經(jīng)驗(yàn),熟練掌握醒發(fā)、整形烘烤,裝飾等工作。