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1.統(tǒng)籌負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)事務(wù),保障各餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2.參與策劃大型宴會(huì)活動(dòng),為社區(qū)重大活動(dòng)或慶典以及住戶活動(dòng)提供餐飲服務(wù)保障。
3.有較強(qiáng)的顧客意識(shí),自主或配合進(jìn)行餐飲服務(wù)滿意度調(diào)查,負(fù)責(zé)處理餐廳內(nèi)住戶投訴及意見反饋,及時(shí)妥善處理投訴,保證住戶滿意,定期做投訴分析改善,并匯總上報(bào)餐飲總監(jiān)。
4.對各餐廳區(qū)域的物資設(shè)施進(jìn)行日常管理,確保物資設(shè)施數(shù)量齊全,使用狀態(tài)正常。
5.在公司整體制度框架下,組織制定、完善餐飲服務(wù)的相關(guān)制度、工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書并落地實(shí)施;組織重要檔案資料的填報(bào)、分析及歸檔。
6.制定餐廳經(jīng)營預(yù)算,每月/季/年統(tǒng)計(jì)分析餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù),邊成經(jīng)營目標(biāo)。
7.負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)管理和餐廳日常管理,管理指導(dǎo)部門門員工,保證工作結(jié)果。
8.具備良好的培訓(xùn)能力,能制定循序漸進(jìn)的餐飲培訓(xùn)計(jì)劃,培訓(xùn)下周屬服務(wù)知識(shí)和技能,培養(yǎng)后備人才。
完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
[任職要求]
1.大專及以上
2.本科學(xué)歷,3年及以上工作經(jīng)驗(yàn);大專學(xué)歷,5年及以上工作經(jīng)驗(yàn),酒店、餐飲、旅游服務(wù)行業(yè)優(yōu)先;
3.任職高端酒店餐廳或大型餐飲集團(tuán)大堂經(jīng)理等職務(wù),具備豐富的餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲服務(wù)流程。
4.健康證
5.熟練使用電腦和辦公軟件;
6.具備高效執(zhí)行力,值得信任,善于培養(yǎng)指導(dǎo)他人,堅(jiān)忍不拔,敬業(yè)奉獻(xiàn),有持續(xù)學(xué)習(xí)能力,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。
7.熱情、真誠、耐心,有親和力,具備良好的禮儀規(guī)范。