崗位職責(zé):
職位簡(jiǎn)介:
全面負(fù)責(zé)生鮮食材 (果、蔬、肉、蛋、米面油等) 物料的貨品品質(zhì)與食品安全檢測(cè)工作,如: 感官檢測(cè)、農(nóng)殘檢測(cè)、微生物檢測(cè)、肉蛋檢測(cè)等。帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推動(dòng)對(duì)現(xiàn)有檢驗(yàn)方法、檢測(cè)流程、樣品管理、數(shù)據(jù)錄入、檔案管理、留樣管理、設(shè)備校準(zhǔn)與維護(hù)等環(huán)節(jié)的持續(xù)優(yōu)化?;跈z驗(yàn)數(shù)據(jù)持續(xù)評(píng)估供應(yīng)商的貨源質(zhì)量,推動(dòng)供應(yīng)端貨源品質(zhì)的持續(xù)提升。定期向上級(jí)匯報(bào)生鮮貨品的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、質(zhì)量數(shù)據(jù)、供應(yīng)商貨源質(zhì)量數(shù)據(jù)等,撰寫(xiě)相關(guān)的文檔與合規(guī)報(bào)告。管理一個(gè)質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室與一支小型質(zhì)檢團(tuán)隊(duì),持續(xù)發(fā)展與提升團(tuán)隊(duì)成員的專業(yè)能力,管理團(tuán)隊(duì)績(jī)效,優(yōu)化管理機(jī)制與流程。與采購(gòu)、生產(chǎn)、信息技術(shù)等部門緊密合作,共同達(dá)成食品安全與生鮮原材料貨品的品質(zhì)目標(biāo)。
工作內(nèi)容:
- 負(fù)責(zé)全流程生鮮貨品的品控與食品安全檢驗(yàn)工作
- 深入掌握生鮮食材的品控與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
- 管理一個(gè)食品安全檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室,并帶領(lǐng)一支小型檢驗(yàn)團(tuán)隊(duì)
- 開(kāi)展每日生鮮貨品的驗(yàn)收與來(lái)料檢驗(yàn)工作,避免質(zhì)量異常貨品入庫(kù)
- 對(duì)每日入庫(kù)貨品進(jìn)行留樣管理,并對(duì)供應(yīng)商信息與檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行存檔與系統(tǒng)錄入
- 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)、校準(zhǔn)、調(diào)試,確保日常檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性
- 基于檢驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)供應(yīng)商貨品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估與打分,推動(dòng)貨源側(cè)的貨品品質(zhì)持續(xù)提升
- 與跨部門團(tuán)隊(duì)緊密合作,確保貨品品控與食品安全管控目標(biāo)的達(dá)成
任職資質(zhì):
- 本科以上學(xué)歷,食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
- 有行業(yè)內(nèi)權(quán)威證書(shū)有加分
- 3年以上食品行業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗(yàn)
- 對(duì)保障食品安全有高度的責(zé)任感與使命感
- 能夠適應(yīng)偶爾的非工作時(shí)間溝通或緊急情況處理
- 能夠接收必要的產(chǎn)地或供應(yīng)商出差
- 非生鮮行業(yè)背景不可以
- 工作地點(diǎn)為河北省霸州市