職位描述
肉制品休閑食品食品添加劑鹵味食品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
以科學(xué)傳承匠心，用數(shù)據(jù)定義風(fēng)味——尋找我們的技術(shù)中堅力量
我們是一家專注于中華傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化創(chuàng)新的科技型食品企業(yè)。我們以川鹵系列產(chǎn)品為核心，依托先進(jìn)的工廠設(shè)備和研發(fā)實驗室，致力于用科學(xué)方法解構(gòu)傳統(tǒng)技藝，打造兼具美味、安全與穩(wěn)定性的新一代鹵制食品。建廠兩年我們的產(chǎn)品年銷量已超過2000萬。
招聘崗位：研發(fā)技術(shù)人員（川鹵方向）
崗位核心價值
作為研發(fā)部的技術(shù)中堅，您將深度參與公司核心產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)與迭代全過程，是連接“研發(fā)創(chuàng)意”與“規(guī)?；a(chǎn)”的關(guān)鍵橋梁。您不僅需要是技術(shù)的執(zhí)行者，更應(yīng)是問題的解決者和工藝的優(yōu)化者。
主要職責(zé)
【必要條件】
我們是一家專注于中華傳統(tǒng)美食現(xiàn)代化創(chuàng)新的科技型食品企業(yè)。我們以川鹵系列產(chǎn)品為核心，依托先進(jìn)的工廠設(shè)備和研發(fā)實驗室，致力于用科學(xué)方法解構(gòu)傳統(tǒng)技藝，打造兼具美味、安全與穩(wěn)定性的新一代鹵制食品。建廠兩年我們的產(chǎn)品年銷量已超過2000萬。
招聘崗位：研發(fā)技術(shù)人員（川鹵方向）
崗位核心價值
作為研發(fā)部的技術(shù)中堅，您將深度參與公司核心產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)與迭代全過程，是連接“研發(fā)創(chuàng)意”與“規(guī)?；a(chǎn)”的關(guān)鍵橋梁。您不僅需要是技術(shù)的執(zhí)行者，更應(yīng)是問題的解決者和工藝的優(yōu)化者。
主要職責(zé)
- 獨(dú)立負(fù)責(zé)研發(fā)項目： 能夠獨(dú)立承擔(dān)新產(chǎn)品、新工藝的開發(fā)任務(wù)，進(jìn)行配方設(shè)計、小試、中試，并完成研發(fā)報告。
- 工藝標(biāo)準(zhǔn)化與轉(zhuǎn)化： 將成熟的實驗室配方和工藝，轉(zhuǎn)化為可工業(yè)化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序（SOP），指導(dǎo)生產(chǎn)部門順利落地。
- 技術(shù)難題攻關(guān)： 協(xié)助生產(chǎn)部門分析并解決產(chǎn)品實現(xiàn)過程中的工藝、風(fēng)味、保質(zhì)期等相關(guān)技術(shù)問題。
- 品質(zhì)體系構(gòu)建： 參與建立和完善產(chǎn)品的感官評定標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)控關(guān)鍵點(diǎn)（CCP），確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
- 前沿技術(shù)研究： 跟蹤食品行業(yè)新技術(shù)、新原料的發(fā)展，并嘗試將其應(yīng)用于產(chǎn)品創(chuàng)新中。
【必要條件】
- 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
- 3年以上肉制品（鹵制品、休閑肉制品、低溫肉制品優(yōu)先）研發(fā)經(jīng)驗，具備獨(dú)立完成產(chǎn)品開發(fā)項目的能力。
- 精通香辛料特性，對川鹵風(fēng)味體系有深刻理解和實踐經(jīng)驗。
- 熟練掌握食品研發(fā)常用儀器設(shè)備，具備扎實的數(shù)據(jù)分析能力和文檔撰寫能力。
- 技術(shù)敏銳度： 對技術(shù)和工藝有強(qiáng)烈的好奇心和鉆研精神，樂于接受新挑戰(zhàn)。
- 系統(tǒng)思維： 能夠系統(tǒng)性地思考問題，理解從實驗室到工廠大規(guī)模生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的關(guān)聯(lián)與差異。
- 解決問題能力： 面對技術(shù)難題，能基于數(shù)據(jù)和實驗，邏輯清晰地找到根本原因并提出解決方案。
- 團(tuán)隊協(xié)作與溝通： 善于與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購等多部門協(xié)同工作，能清晰準(zhǔn)確地傳達(dá)技術(shù)要求和標(biāo)準(zhǔn)。
工作地點(diǎn)
眉山仁壽縣仁壽創(chuàng)新中小企業(yè)孵化園7棟
相似職位
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職位發(fā)布者
林梅/人事經(jīng)理
今日活躍立即溝通
四川省蜀人蜀食食品有限公司四川省蜀人蜀食食品有限公司位于四川省眉山市仁壽縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)B區(qū)仁壽創(chuàng)新中小企業(yè)孵化園內(nèi)，公司前身是具有十多年生產(chǎn)經(jīng)驗的四川蜀風(fēng)尚品食品有限公司。公司致力于腌鹵制品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售。公司建設(shè)了現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)基地，占地面積五千多平方米，引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命線，憑借豐富生產(chǎn)經(jīng)驗，根據(jù)ISO、HACCP和QS的要求，設(shè)立了多道品質(zhì)檢驗工序，建立品控數(shù)據(jù)、完成破壞性的試驗等方法，使產(chǎn)品完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。我們堅持"創(chuàng)一流品質(zhì)、立百年企業(yè)"的經(jīng)營理念，以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，緊密圍繞客戶的特定需求，以專業(yè)的精神、專注的姿態(tài)，對待生產(chǎn)中每一處細(xì)節(jié)，使企業(yè)擁有一大批優(yōu)秀的客戶，在經(jīng)營活動中保持著長期友好、互惠互利、和諧的關(guān)系，樹立了良好的企業(yè)形象。
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