企業(yè)接待中心是根據(jù)企業(yè)新時代發(fā)展的需要而設(shè)立的企業(yè)活動部門,主要負(fù)責(zé)承接企業(yè)業(yè)務(wù)洽談、企業(yè)合作洽談、企業(yè)對外活動等重要工作!擔(dān)負(fù)企業(yè)的接待服務(wù)和關(guān)系維護任務(wù),具體工作為 : 活動組織、關(guān)系維護、洽談服務(wù)、餐飲服務(wù)等工作。
崗位職責(zé):
1. 餐前準(zhǔn)備:
* 打掃和整理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生,保持環(huán)境整潔。
* 檢查并準(zhǔn)備餐具、菜單、調(diào)味品、臺卡等是否齊全、干凈。
* 了解當(dāng)日的特色菜品、沽清(已售完)菜品、促銷活動等信息。
2. 接待與引導(dǎo):
* 在門口或區(qū)域內(nèi)熱情迎接顧客,并使用禮貌用語。
* 根據(jù)顧客人數(shù)和要求,將其引導(dǎo)至合適的座位。
* 遞上菜單,并為其倒上茶水。
3. 傳菜與上菜:
* 與傳菜員配合,將廚房制作好的菜品準(zhǔn)確無誤地端到顧客桌上。
* 清晰報上菜名,并注意上菜的順序和禮儀。
* 核對菜品,確保與訂單一致。
* 核對菜品,確保與訂單一致。
4. 席間服務(wù):
* 隨時關(guān)注自己負(fù)責(zé)區(qū)域顧客的需求,及時添加茶水、更換骨碟、清理桌面。
* 觀察顧客的用餐情況,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。
5. 餐后工作:
* 迅速、安靜地清理餐臺,恢復(fù)臺面,為迎接下一批客人做好準(zhǔn)備。
* 與其他同事協(xié)作,完成閉店前的整理工作。
6. 衛(wèi)生管理:
* 每日進行清潔衛(wèi)生,保持及維護工作場地的整潔干凈。
7. 設(shè)施維護:
* 維護工作場地硬件設(shè)施的維護及及時修復(fù)。
任職要求:
1. 學(xué)歷與經(jīng)驗:
* 學(xué)歷:通常要求初中或高中以上學(xué)歷,部分高端餐廳可能要求更高。
* 經(jīng)驗:有無經(jīng)驗均可,但有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。餐廳通常會提供崗前培訓(xùn)。
2. 年齡與外貌:
* 年齡:一般要求35~45歲區(qū)間,形象良好可放寬。
* 外貌:要求儀容整潔,個人衛(wèi)生良好。必須給人干凈、利落的感覺。
3.強烈的服務(wù)意識與親和力:
* 真心熱愛服務(wù)行業(yè),樂于主動幫助他人。
* 面帶微笑,具有親和力,能讓顧客感到舒適和歡迎。
4. 責(zé)任心與主動性:
* 對自己負(fù)責(zé)的區(qū)域有責(zé)任心,能主動發(fā)現(xiàn)問題并解決。
* 眼里有活,不消極等待安排。