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（一）工作職責(zé)
1、制定生產(chǎn)安全、食品安全、消防安全作業(yè)流程與標(biāo)準(zhǔn)并開展相關(guān)檢查工作；
2、負(fù)責(zé)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的建立和完善，按照食品企業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建立達(dá)標(biāo)的衛(wèi)生生產(chǎn)規(guī)范
3、組織安排對原材料、半成品、成品的檢驗(yàn)檢疫相關(guān)工作，建立公司食品安全臺賬；
4、組織安全相關(guān)知識及法律法規(guī)的培訓(xùn)工作；
5、負(fù)責(zé)食品安全系統(tǒng)的管理維護(hù)；
6、協(xié)助生產(chǎn)部門對生產(chǎn)現(xiàn)場的管理及其他協(xié)調(diào)工作；
7、參與安全事故的處置工作；
8、組織落實(shí)疫情防控工作。
（二）任職資格
1、大專以上學(xué)歷，食品工程、生物醫(yī)學(xué)等專業(yè)；
2、3年以上食品、餐飲行業(yè)質(zhì)量管理工作經(jīng)驗(yàn)；
3、責(zé)任心、原則性強(qiáng)；
4、較強(qiáng)的溝通能力，能承受一定的工作壓力；
5、持有食品安全相關(guān)證書。
（三）知識清單
1、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范
2、食品添加劑知識
3、食品微生物學(xué)知識
4、食品安全法法規(guī)
5、食品安全相關(guān)知識
6、6T管理相關(guān)知識
7、食品感官判斷相關(guān)知識
8、食品營養(yǎng)學(xué)知識
9、食品機(jī)械與設(shè)備知識
10、食品加工技術(shù)與工藝流程關(guān)鍵點(diǎn)知識