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崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，統(tǒng)籌前廳服務(wù)流程，監(jiān)督餐廳高峰期服務(wù)效率（如翻臺(tái)率、出餐速度），協(xié)調(diào)前廳與后廚的溝通；
2. 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)，制定排班計(jì)劃，合理分配服務(wù)員、領(lǐng)位員等工作任務(wù)；
3. 組織新員工培訓(xùn)（服務(wù)禮儀、菜品知識(shí)、應(yīng)急處理等），定期開展技能考核；
4. 顧客體驗(yàn)提升，加大復(fù)購(gòu)率；
5. 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每日客流量、營(yíng)業(yè)額、翻臺(tái)率等數(shù)據(jù)，提交運(yùn)營(yíng)分析報(bào)告，控制前廳運(yùn)營(yíng)成本（如餐具損耗、低值易耗品），避免資源浪費(fèi)，
6. 與后廚、采購(gòu)、市場(chǎng)部協(xié)作，確保菜品供應(yīng)、促銷活動(dòng)落地執(zhí)行，配合食品安全檢查，落實(shí)衛(wèi)生及安全管理制度。

任職資格：
1. 高中/中專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)、旅游管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2. 3年以上餐飲行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，1年以上前廳管理經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲或中高端餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 熟悉餐廳前廳運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如西餐、中餐、快餐等細(xì)分領(lǐng)域）；
4. 出色的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，擅長(zhǎng)處理復(fù)雜客訴，較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能高效應(yīng)對(duì)用餐高峰期壓力。