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1. 原輔料及包材檢驗(yàn)
負(fù)責(zé)進(jìn)廠原輔料（如原果、添加劑、包裝材料等）的抽樣檢驗(yàn)，依據(jù)國(guó)標(biāo)、企標(biāo)及供應(yīng)商提供的質(zhì)檢報(bào)告，核對(duì)感官、理化指標(biāo)（如溫度、pH值）、微生物（菌落總數(shù)、致病菌）等關(guān)鍵項(xiàng)，確保不合格原料不流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
2. 生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控
巡檢生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，監(jiān)督員工執(zhí)行SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程）情況，重點(diǎn)核查關(guān)鍵控制點(diǎn)（如溫度/時(shí)間、車間環(huán)境溫濕度、工器具清潔度），每日記錄巡檢結(jié)果，及時(shí)糾正違規(guī)操作，預(yù)防批量質(zhì)量問(wèn)題。
3. 成品檢驗(yàn)與放行
按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)成品進(jìn)行全項(xiàng)或抽樣檢驗(yàn)，包括感官（色澤、風(fēng)味、形態(tài)）、理化（保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分）、微生物及標(biāo)簽合規(guī)性，對(duì)不合格品啟動(dòng)隔離、返工或銷毀程序，跟蹤處理結(jié)果，保障出廠產(chǎn)品100%合規(guī)。
4. 質(zhì)量體系維護(hù)與改進(jìn)
參與車間衛(wèi)生管理，監(jiān)督清潔消毒流程（如CIP清洗、紫外線殺菌），定期檢測(cè)車間環(huán)境微生物（空氣、臺(tái)面、手部）。 收集質(zhì)量異常數(shù)據(jù)（如客戶投訴、抽檢不合格項(xiàng)），分析原因并推動(dòng)整改。
5. 文檔記錄與協(xié)作
規(guī)范填寫檢驗(yàn)記錄、不合格品處理單、質(zhì)量追溯臺(tái)賬，確保數(shù)據(jù)可追溯。

1. 本科以上學(xué)歷，食品類相關(guān)行業(yè)品控工作經(jīng)驗(yàn)2年以上（硬性要求）。