任職要求
應(yīng)屆畢業(yè)生或1-2年食品行業(yè)研發(fā)助理、實(shí)驗(yàn)室技術(shù)員等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉烘焙、飲料、肉制品、調(diào)味品等任一細(xì)分領(lǐng)域研發(fā)流程者優(yōu)先考慮。
工作內(nèi)容
1.掌握食品研發(fā)的基本原理、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)等專業(yè)知識(shí),熟悉常用食品原料(如糖類、油脂、蛋白質(zhì)、添加劑等)的特性及應(yīng)用規(guī)范
2.能協(xié)助工程師完成配方調(diào)試、原料精準(zhǔn)稱量、工藝參數(shù)記錄、樣品制備及感官評(píng)價(jià),熟練使用基礎(chǔ)研發(fā)與生產(chǎn)設(shè)備
3. 熟悉食品安全相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),了解行業(yè)最新法規(guī)及技術(shù)趨勢(shì)
4.備扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)操作技能,能獨(dú)立完成配方調(diào)試、工藝優(yōu)化等基礎(chǔ)試驗(yàn),熟練使用實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)檢測(cè)設(shè)備及Excel、Word、PPT等辦公軟件,可高效完成數(shù)據(jù)記錄、分析及報(bào)告撰寫