一、崗位職責(zé)
1、按規(guī)定對食品原材料、半成品、及成品進(jìn)行抽樣,進(jìn)行感官、理化及微生物、水分等檢驗,并及時出具檢測報告,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異?,F(xiàn)象,及時匯報,并協(xié)同查找原因,進(jìn)行分析并提出可行性解決方案或建議;
2、及時、準(zhǔn)確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具檢驗報告單;
3、負(fù)責(zé)本崗儀器、設(shè)備的操作及維護(hù)保養(yǎng),嚴(yán)格執(zhí)行儀器、設(shè)備的操作規(guī)程,保證儀設(shè)備正常運轉(zhuǎn)
4、監(jiān)控生產(chǎn)、倉儲環(huán)境及生產(chǎn)過程,督促生產(chǎn)員工保持衛(wèi)生并按照 SOP進(jìn)行生產(chǎn)及早發(fā)現(xiàn)問題或潛在風(fēng)險,減少不合格品的產(chǎn)生;
5、領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事情
二、任職資格
1、食品、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)或相關(guān)專業(yè);
2、本科以上學(xué)歷,3年及以上從事食品或者藥品質(zhì)量檢測工作經(jīng)驗。