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1. 負(fù)責(zé)燒烤食材的預(yù)處理（如腌制、穿串）、精準(zhǔn)烤制，把控火候與調(diào)味，確保出品口感、品相及食品安全。
2. 食材管理：協(xié)助驗(yàn)收燒烤食材，把控食材新鮮度；合理存儲(chǔ)食材，減少浪費(fèi)，按標(biāo)準(zhǔn)管理燒烤相關(guān)物料。
3. 設(shè)備維護(hù)：日常檢查、清潔燒烤爐具、排煙設(shè)備等工具，出現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)并協(xié)助維修，保障設(shè)備正常運(yùn)行。
4. 衛(wèi)生合規(guī)：嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，保持操作臺(tái)、烤區(qū)及個(gè)人衛(wèi)生，確保符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5. 具備5年燒烤實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類(lèi)肉類(lèi)、海鮮、蔬菜的燒烤特性；能承受餐飲行業(yè)高峰時(shí)段的工作強(qiáng)度，有責(zé)任心。