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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定菜品計(jì)劃，加強(qiáng)科學(xué)管理，保證品類齊全與營養(yǎng)搭配；
2、負(fù)責(zé)菜品的研發(fā)，了解市場需求，保證品質(zhì)與口感，及時(shí)推新；
3、負(fù)責(zé)菜品的制作與食材安全的檢查，保證食品衛(wèi)生、安全與出餐速度；
4、負(fù)責(zé)安全管理，加強(qiáng)對水、電、煤、氣等的管理，嚴(yán)格按照流程操作，做好安全防范檢查。
崗位要求：
1、年齡45歲以內(nèi)，身體健康，有豐富的廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
2、了解食品衛(wèi)生法，懂廚房安全管理。