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1、全面負(fù)責(zé)食堂日常管理工作,制定食堂工作計劃和食堂各項規(guī)章制度，并督促落實執(zhí)行。做好周菜譜的公示和食品、人員的成本核實,針對用餐人員不穩(wěn)定性合理備貨訂貨,保證本院單位各餐能保質(zhì)保量按時完成；
2、負(fù)責(zé)所有食堂員工工作調(diào)配與溝通,公平公正定崗定員定責(zé)任區(qū)，并及時檢查各項工作的落實與執(zhí)行,做好員工定期培訓(xùn)工作；
3、把好食品的驗收關(guān)、粗加工關(guān)和烹飪關(guān)，做好水、電、煤氣的常態(tài)化檢查管理，及時報修并跟蹤維修情況，保證設(shè)備完好；做好防火、防盜、防毒、防腐工作,杜絕浪費,做好各項記錄并保存留檔。
4、有護(hù)理院或養(yǎng)老院相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先。