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【崗位職責】
1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程優(yōu)化及現(xiàn)場督導，確保服務質量符合酒店標準；
2、制定并執(zhí)行餐飲運營計劃，監(jiān)督成本控制、食材采購及庫存管理，提升經(jīng)營效益；
3、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護客戶關系，定期收集反饋并推動服務改進；
4、組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識，落實績效考核與激勵機制；
5、協(xié)調廚房與前廳工作，確保菜品出品效率與用餐體驗的銜接順暢；
6、監(jiān)督衛(wèi)生安全及設施維護，確保符合行業(yè)規(guī)范及酒店管理制度。
【崗位要求】
1、2年以上餐飲運營管理經(jīng)驗，熟悉酒店或高端餐飲服務流程及標準；
2、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并處理人際關系；
3、精通成本控制及運營數(shù)據(jù)分析，有獨立制定經(jīng)營策略的經(jīng)驗；
4、抗壓能力強，能靈活應對高峰期運營及突發(fā)狀況；
5、對服務品質有敏銳洞察力，注重細節(jié)提升客戶滿意度；
6、持有餐飲相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先。