工作職責(zé):
- 入庫管理:驗(yàn)收食材(核數(shù)量 / 規(guī)格 / 保質(zhì)期、查檢疫證明),登記臺賬及系統(tǒng),拒不合格品;
- 存儲管理:按特性分區(qū)存(生鮮冷藏、干貨防潮),貼標(biāo)識、執(zhí)行 “先進(jìn)先出”,清臨期品;
- 出庫管理:憑后廚領(lǐng)用單出庫,核品類數(shù)量,拒無單 / 超需領(lǐng)用,同步更數(shù)據(jù);
- 庫存管理:定期盤點(diǎn)(日小盤 / 周大盤),查差異,及時提醒常用食材補(bǔ)貨;
- 安全衛(wèi)生:每日查消防、冷藏設(shè)備,清倉庫衛(wèi)生、做消殺,符食品安全標(biāo);
- 軟件操作:用物資系統(tǒng)及 Excel,錄數(shù)據(jù)、出報表,歸檔資料;
- 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
任職要求:
1、35-52歲,中專及以上學(xué)歷,有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、紀(jì)守法,責(zé)任心強(qiáng),服從管理。