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廚師(員工餐廚師)

5000-7000元

職位描述

中餐川菜東北菜食堂河南菜
1、負責廚房管理工作,認真履行崗位職責,遵守各項規(guī)章
2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》搞好飲食工作,室內外環(huán)境衛(wèi)生及個人衛(wèi)生,定期組織檢查評比,保證衛(wèi)生質量安全可靠。
3、嚴格按食譜操作,掌握主、副食品的數(shù)量、質量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多.
4、掌握每天三餐的成本核算情況,檢查生產(chǎn)中的每個環(huán)節(jié),杜絕原材料浪費,
5、提高安全意識,加強對水、電、煤、氣、燃油的管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患
,6、定期到員工中進行走訪,征求員工對伙食的建議和要求及時將掌握的情況向主任匯報。
7、負責廚房人員操作質量的檢查,對違章操作及不合質量要求的成品、半成品應及時提出糾正,每日用餐時組織協(xié)調人員分工,組織好開飯及收尾工
作。
8、嚴格執(zhí)行每周的菜品計劃,認真掌握主、副食品種的用量,加強科學管理,搞好每頓、每日成本核算,
9、加強業(yè)務技術學習,不斷提高工作覺悟和業(yè)務技

10、完成領導交給的其它任務。

工作地點

新鄉(xiāng)新鄉(xiāng)縣七里營鎮(zhèn)中國冷藏冷凍食品產(chǎn)業(yè)園蔚美食品

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職位發(fā)布者

王先生/人事行政總監(jiān)

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河南蔚美食品有限公司是一家專注于集種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的農產(chǎn)品現(xiàn)代化高新技術企業(yè),公司始建于2018年,主要從事于高品質淀粉制品和方便食品的現(xiàn)代食品企業(yè)。蔚美食品坐落于國家中心城市鄭州北,毗鄰京港澳高速,地理位置優(yōu)越,物流快捷方便,具備直達全國各地的快速供應能力。蔚美食品,融合中華傳統(tǒng)美食工藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)標準為一體,冷庫、全自動生產(chǎn)線等先進設備齊全,實現(xiàn)年產(chǎn)值1萬余噸。成立以來,蔚美始終遵循“用戶至上、品質第一”的經(jīng)營理念,每種產(chǎn)品從知名產(chǎn)區(qū)嚴選優(yōu)質原材,生產(chǎn)中實行嚴格質量品控和工藝程序控制,堅持好原料做好粉,為消費者創(chuàng)造最佳的的產(chǎn)品體驗。蔚美食品主要生產(chǎn)純土豆粉系列、火鍋鮮粉系列、養(yǎng)生粉系列、方便食品系列等,是海底撈、楊國福、譚鴨血、鍋圈食匯等餐飲火鍋品牌的指定供應商。蔚美,從簡單一份心開始,未來將以簡單心繼續(xù)走下去,始終堅持跨越式發(fā)展戰(zhàn)略,勵精圖治,追求卓越,打造馬鈴薯行業(yè)標桿。健康美食美味傳承,蔚美與您同行。
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