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廣西寧鐵餐飲服務(wù)有限公司創(chuàng)立于2020年12月15日，總部坐落于廣西南寧，公司的主營業(yè)務(wù)為普列、高鐵動車上餐車餐吧的運(yùn)營。企業(yè)性質(zhì)為國有控股的混合制企業(yè)，由廣西鐵路文旅集團(tuán)有限公司、廣西動高餐飲管理有限公司共同組建打造，作為混合所有制改革的先鋒企業(yè)，迄今以鐵路服務(wù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)為基點(diǎn)，發(fā)揮資源優(yōu)勢，布局消費(fèi)服務(wù)和商業(yè)服務(wù)兩大平臺，全方位覆蓋鐵路生態(tài)鏈條，包括全國北、上、廣、深等各大城市及廣西14個地級城市節(jié)點(diǎn)、78個客運(yùn)站、1593輛客車、134組動車組的運(yùn)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，員工已達(dá)三千余人。公司不斷推進(jìn)廣西鐵路運(yùn)營服務(wù)一體化進(jìn)程，以旅客出行省心、服務(wù)熱情貼心、業(yè)務(wù)響應(yīng)及時為服務(wù)理念，為客戶打造一站式全方位的鐵路生態(tài)服務(wù)。同時整體業(yè)務(wù)結(jié)合自身常態(tài)客流資源，形成了一個獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)的商業(yè)生態(tài)圈，真正實(shí)現(xiàn)了“融、匯、貫、通”的產(chǎn)品體系。寧鐵餐飲中央廚房項(xiàng)目位于廣西南寧火車東站站南西路北側(cè)，總建筑面積為10793.93㎡，其中餐飲加工車間一層、建筑面積 5030平㎡，辦公用房六層、建筑面積 5106.45㎡，其他配套設(shè)施建筑面積654.48㎡。中央廚房生產(chǎn)區(qū)引進(jìn)了國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備30余種，采用了專業(yè)化、智能化、規(guī)范化的工廠化管理，結(jié)合現(xiàn)代酒店后廚菜品，研發(fā)多元化，市場化的精致菜品，設(shè)計(jì)配餐能力為10000份/日。優(yōu)先滿足每日由南寧始發(fā)的動車組餐食的生產(chǎn)配送；站內(nèi)部署餐飲直營門店銷售；發(fā)展預(yù)制菜品銷售，通過資源整合，對學(xué)校、大型展會、工地、便利店、部隊(duì)等團(tuán)體用餐單位開展供餐業(yè)務(wù)；對商超、連鎖餐飲門店等開展凈菜供應(yīng)業(yè)務(wù)。中央廚房將采購、儲存、加工、物流配送、信息和技術(shù)服務(wù)集為一體打造專業(yè)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量地餐飲生產(chǎn)配送中心。以“做良心食品”為原則，以敬畏之心做食。以專業(yè)之心保安全，在消費(fèi)者心中樹立起“嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)新、誠信、共贏”的形象，打造南寧局特色餐飲立足南寧，覆蓋華南，輻射全國。提升寧鐵餐飲生產(chǎn)品牌競爭力，提升品牌價值，促進(jìn)品牌與消費(fèi)者融合，進(jìn)而向全國一流餐飲工廠企業(yè)昂首闊步、砥礪奮進(jìn)。未來的寧鐵餐飲公司將不斷深化戰(zhàn)略經(jīng)營布局，賦能傳統(tǒng)列車商品售賣角色，建立一個集約高效率柔性的平臺，成為一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鐵路綜合服務(wù)龍頭企業(yè)，讓用戶、客戶、供應(yīng)商以及合作伙伴都能夠在平臺中體現(xiàn)自身價值，從而取得最大經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。