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工作概要：
根據市場趨勢或客戶要求研發(fā)各類固態(tài)和半固態(tài)等調味品，根據要求研發(fā)新產品、改良現(xiàn)有的舊產品；編寫完整、詳細的產品制作工藝流程及配方；負責監(jiān)控在生產過程中產品質量的穩(wěn)定性。
主要職責與衡量標準：
1、負責大型西式QSR客戶（麥當勞）固態(tài)調味品開發(fā)工作，對接肉制品等上游工廠進行產品測試
2、負責復合調味料的研發(fā)工作，根據市場需求及產品要求制定配方并完成樣品制備與檢測等工藝技術改進工作
3、熟練掌握固態(tài)調味品的產品特性和原料特性
4、對產品的生產過程進行跟蹤管理，解決生產過程中出現(xiàn)的質量問題，并對產品質量進行檢驗分析，提出改善措施和方案
5、復合調味醬產品的開發(fā)、儲備和上市：負責研發(fā)項目的立項工作，配方及工藝設計和驗證，開展小試、中試、試產等工作，完成產品項目各種報告的撰寫
6、現(xiàn)有產品的品質升級：負責新原料的開發(fā)測試，產品的配方改良和工藝的提升
7、采購、品控、生產等部門溝通協(xié)作，籌備物料、使產品符合法規(guī)要求，推動項目進程及產品上市
8、負責對現(xiàn)有生產工藝進行分析總結，提高生產效率和質量，優(yōu)化生產成本
9、建立完整的工藝流程標準操作規(guī)范(sop)，確保生產一致性和產品的穩(wěn)定性
10、編寫產品使用說明書
11、定期提交工作總結報告，并提出合理化建議
12、領導交辦的其他事項
任職資格：
學歷：大專以上學歷；
專業(yè)背景：食品相關專業(yè)；
工作經驗：5年以上調味品企業(yè)研發(fā)經驗，有服務過百勝或麥當勞客戶經驗者優(yōu)先；
核心能力要求：正直誠信、積極主動、執(zhí)行力、客戶導向、團隊合作、持續(xù)改進、學習能力