職位描述
食品/飲料農(nóng)副產(chǎn)品加工制造快速消費(fèi)品
1.質(zhì)量管理體系
建立并維護(hù)面包生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP），確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB 7099等）；
定期審核生產(chǎn)工藝流程，監(jiān)督原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程、成品出廠全鏈條質(zhì)量控制。
2.生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控
制定面包類(lèi)產(chǎn)品的感官、理化、微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（如水分活度、酸價(jià)、菌落總數(shù)等）；
解決生產(chǎn)中的突發(fā)質(zhì)量問(wèn)題（如發(fā)酵異常、霉變、保質(zhì)期縮短等）。
3.供應(yīng)商與客戶管理
負(fù)責(zé)原料（面粉、油脂、餡料等）供應(yīng)商的質(zhì)量評(píng)估與準(zhǔn)入審核；
處理客戶投訴的質(zhì)量問(wèn)題溯源，提出改進(jìn)方案。
4.團(tuán)隊(duì)與合規(guī)
管理質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，組織食品安全培訓(xùn)；
對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢，準(zhǔn)備SC認(rèn)證、飛行檢查等資料。
建立并維護(hù)面包生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系（如ISO22000、HACCP），確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB 7099等）；
定期審核生產(chǎn)工藝流程，監(jiān)督原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程、成品出廠全鏈條質(zhì)量控制。
2.生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控
制定面包類(lèi)產(chǎn)品的感官、理化、微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)（如水分活度、酸價(jià)、菌落總數(shù)等）；
解決生產(chǎn)中的突發(fā)質(zhì)量問(wèn)題（如發(fā)酵異常、霉變、保質(zhì)期縮短等）。
3.供應(yīng)商與客戶管理
負(fù)責(zé)原料（面粉、油脂、餡料等）供應(yīng)商的質(zhì)量評(píng)估與準(zhǔn)入審核；
處理客戶投訴的質(zhì)量問(wèn)題溯源，提出改進(jìn)方案。
4.團(tuán)隊(duì)與合規(guī)
管理質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，組織食品安全培訓(xùn)；
對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)抽檢，準(zhǔn)備SC認(rèn)證、飛行檢查等資料。
任職要求：
1.年齡30-45歲，食品科學(xué)、生物工程、糧油加工等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2.5年以上烘焙/面制品行業(yè)品控經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)；
3.精通《食品安全法》《GB 14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)；
4.熟悉面包生產(chǎn)工藝（和面、發(fā)酵、烘烤、包裝）關(guān)鍵控制點(diǎn)。
5.持有食品安全管理師、ISO內(nèi)審員等證書(shū)者優(yōu)先。
6.具備數(shù)據(jù)敏感度，擅長(zhǎng)通過(guò)質(zhì)量報(bào)表分析問(wèn)題。
2.5年以上烘焙/面制品行業(yè)品控經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)；
3.精通《食品安全法》《GB 14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)；
4.熟悉面包生產(chǎn)工藝（和面、發(fā)酵、烘烤、包裝）關(guān)鍵控制點(diǎn)。
5.持有食品安全管理師、ISO內(nèi)審員等證書(shū)者優(yōu)先。
6.具備數(shù)據(jù)敏感度，擅長(zhǎng)通過(guò)質(zhì)量報(bào)表分析問(wèn)題。
工作地點(diǎn)
新鄉(xiāng)輝縣市河南啟強(qiáng)食品有限公司
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河南啟強(qiáng)食品有限公司河南啟強(qiáng)食品有限公司成立于2018年，注冊(cè)地位于輝縣市太行大道西段，生產(chǎn)基地位于潛龍工業(yè)園5號(hào)，是一家專(zhuān)注于烘焙食品研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售的綜合型企業(yè)。公司主要生產(chǎn)面包類(lèi)、蛋黃酥類(lèi)等糕點(diǎn)產(chǎn)品，旗下?lián)碛小澳啤?、“貝?lè)小市”等自主品牌，通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量管控和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，為消費(fèi)者提供安全、健康的食品選擇。企業(yè)依托毗鄰S229、S306省道及新輝高速的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了高效便捷的物流體系，年產(chǎn)值突破1億元。自投產(chǎn)以來(lái)，公司累計(jì)為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造就業(yè)崗位200余個(gè)，并通過(guò)原料采購(gòu)和產(chǎn)業(yè)協(xié)同，有效帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)戶增收，成為區(qū)域食品加工領(lǐng)域的重要參與者。其前身河南澳通食品有限公司的行業(yè)積淀，為技術(shù)工藝優(yōu)化與市場(chǎng)拓展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。公司堅(jiān)持“品質(zhì)為先”的經(jīng)營(yíng)理念，持續(xù)完善質(zhì)量管理體系，配備現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備及專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，致力于推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新與工藝升級(jí)。在鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí)，積極拓展線上銷(xiāo)售渠道，探索多元化產(chǎn)品線布局，為消費(fèi)者提供更豐富的烘焙食品體驗(yàn)。
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