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1 認(rèn)真做好餐前檢查工作，并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備開(kāi)餐時(shí)要用的各類(lèi)用品和用具；
2 負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境；
3 熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷(xiāo)，按規(guī)定填寫(xiě)就餐單；
4 賓客用餐過(guò)程中按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供上菜、斟酒、結(jié)賬等規(guī)范化服務(wù)，并保持良好的服務(wù)
態(tài)度；
5 及時(shí)征詢(xún)賓客意見(jiàn)和建議，盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題；
6 必要時(shí)將賓客意見(jiàn)填寫(xiě)在質(zhì)量信息卡上并及時(shí)反映給主管；
7 做好區(qū)域餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換工作；
8 當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費(fèi)；
9 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識(shí)；
10 完成上級(jí)交辦的其它工作