崗位職責:
1、負責食材入倉驗收,按標準核查農(nóng)殘、新鮮度、溯源信息,杜絕不合格食材入倉,處理驗收異常。?
2、監(jiān)管倉儲環(huán)境(溫濕度、分區(qū)存儲)與操作,定期巡檢排查質(zhì)量隱患,減少食材損耗。?
3、協(xié)同把控出庫與配送品控,確保出庫食材合格,監(jiān)督配送車輛溫濕度與包裝防護,跟進學校質(zhì)量反饋及整改。?
4、搭建并優(yōu)化品控體系,制定制度與流程,組織團隊培訓,分析品控數(shù)據(jù),提升全環(huán)節(jié)質(zhì)量管控水平。?
5、參與供應商準入與評估,跟蹤供應商質(zhì)量表現(xiàn),推動供應商改進,保障食材源頭質(zhì)量。
任職要求:
1、本科及以上學歷,食品科學、食品安全、供應鏈管理等相關(guān)專業(yè),持食品安全管理員/檢驗工證書優(yōu)先。?
2、有相關(guān)食品倉儲品控經(jīng)驗,有生鮮/學生食材配送行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先,熟悉食品安全法規(guī)與學校食材要求。?
3、掌握食材質(zhì)量鑒別、檢測設(shè)備操作技能,能獨立處理質(zhì)量異常與投訴。?
4、具備團隊管理能力,溝通協(xié)調(diào)強,有責任心,能承受快節(jié)奏工作壓力。?
5、能適應快節(jié)奏工作,可接受臨時加班(如食材緊急驗收、突發(fā)質(zhì)量問題處理);熟悉《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)。