職位描述
微生物檢驗理化檢驗藥物殘留檢驗CMACNAS
崗位職責
1.負責各工廠實驗室人員的能力提升、新進化驗員的工作指導(dǎo)、培訓、能力驗證等相關(guān)工作;
2.負責不同食品類別如:即食凈菜、調(diào)理肉等產(chǎn)品的關(guān)鍵檢測項目識別,制定產(chǎn)品內(nèi)控檢測計劃;
3.處理各工廠生產(chǎn)過程風險識別,制定合理的監(jiān)測計劃及維護要求,實驗室儀器/設(shè)備的校準,并培訓實施;工廠實驗室數(shù)據(jù)分析、管理,確保數(shù)據(jù)準確性及合規(guī);
4.統(tǒng)籌各工廠實驗室理化、微生物、感官檢測的日常管理工作(含)人員、試劑、設(shè)備等),跟進工廠實驗室快檢儀器、方法的選擇,定期與國標比對。
任職要求
1.本科及以上學歷,食品分析相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上實驗室管理工作,有經(jīng)歷實驗室CNAS/CMA認證經(jīng)驗優(yōu)先;
2.熟悉理化、微生物(含菌落、大腸、致病菌)的國標檢測及農(nóng)殘、獸藥殘留、致病菌(金葡、沙氏等)的快檢；
3.了解感官評估的人員選擇、環(huán)境等相關(guān)要求;
4.具有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力、責任心強。
工作地點
福州閩侯縣萬福中心3號樓1
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