職位描述
中餐食堂
早晚班，目前擬定6：00-15：00 9：00-18：00，做六休一
任職資格：
1.身體健康，無(wú)傳染性疾病（需持有有效的健康證/食品從業(yè)人員健康證明）；
2.工作經(jīng)驗(yàn)：要求3-5年或以上經(jīng)驗(yàn)，并能獨(dú)立負(fù)責(zé)某個(gè)灶口；
3.烹飪技術(shù)： 熟練掌握餐廳所需菜系的烹飪技法（如煎、炒、烹、炸、燉、烤、蒸、焗等），能精準(zhǔn)控制火候、調(diào)味、刀工（切配）。
2.工作經(jīng)驗(yàn)：要求3-5年或以上經(jīng)驗(yàn)，并能獨(dú)立負(fù)責(zé)某個(gè)灶口；
3.烹飪技術(shù)： 熟練掌握餐廳所需菜系的烹飪技法（如煎、炒、烹、炸、燉、烤、蒸、焗等），能精準(zhǔn)控制火候、調(diào)味、刀工（切配）。
工作職責(zé)：
1.依據(jù)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，負(fù)責(zé)廚房的烹調(diào)制作工作；
2.根據(jù)需求，參與食譜制定，變換菜式品種，食材按量制備膳食，保證按時(shí)供應(yīng)，滿足老年人營(yíng)養(yǎng)需求；
3.負(fù)責(zé)參與兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味；督促、指導(dǎo)廚工的洗、切、配工作，確保食材塊小、細(xì)碎、長(zhǎng)短合適；
4.用料、配料恰當(dāng)、掌握好火候，味道適口，提供的食物酥軟、易吞咽，定期聽(tīng)取老人意見(jiàn)，滿足老人的合理需求，不斷提高烹調(diào)技術(shù)和服務(wù)質(zhì)量；
5.食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)操作規(guī)程，按《食品衛(wèi)生法》加強(qiáng)個(gè)人及廚房環(huán)境衛(wèi)生工作，保證食品衛(wèi)生安全；
6.工作結(jié)束后關(guān)閉本崗位所有的水、電、氣等開(kāi)關(guān)，確保廚房區(qū)域安全;
7.負(fù)責(zé)維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈；
8.配合物業(yè)等部門(mén)，做好廚房日常安全防范檢查，消除安全隱患；
9.落實(shí)餐飲食品、消防、燃?xì)獍踩?zé)任；
10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
2.根據(jù)需求，參與食譜制定，變換菜式品種，食材按量制備膳食，保證按時(shí)供應(yīng)，滿足老年人營(yíng)養(yǎng)需求；
3.負(fù)責(zé)參與兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味；督促、指導(dǎo)廚工的洗、切、配工作，確保食材塊小、細(xì)碎、長(zhǎng)短合適；
4.用料、配料恰當(dāng)、掌握好火候，味道適口，提供的食物酥軟、易吞咽，定期聽(tīng)取老人意見(jiàn)，滿足老人的合理需求，不斷提高烹調(diào)技術(shù)和服務(wù)質(zhì)量；
5.食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)操作規(guī)程，按《食品衛(wèi)生法》加強(qiáng)個(gè)人及廚房環(huán)境衛(wèi)生工作，保證食品衛(wèi)生安全；
6.工作結(jié)束后關(guān)閉本崗位所有的水、電、氣等開(kāi)關(guān)，確保廚房區(qū)域安全;
7.負(fù)責(zé)維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈；
8.配合物業(yè)等部門(mén)，做好廚房日常安全防范檢查，消除安全隱患；
9.落實(shí)餐飲食品、消防、燃?xì)獍踩?zé)任；
10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
工作地點(diǎn)
杭州上城區(qū)延安路88號(hào)
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李女士/人事專員
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杭州中信養(yǎng)老服務(wù)有限公司杭州中信養(yǎng)老服務(wù)有限公司由中信興業(yè)和中信城開(kāi)共同投資設(shè)立，公司位于主城區(qū)上城區(qū)延安路核心地段，與西湖為鄰，由中信銀行杭州分行老大樓改造而成，項(xiàng)目由商場(chǎng)、養(yǎng)老公寓、護(hù)理院組成，為主城區(qū)高端養(yǎng)老的代表。中信集團(tuán)簡(jiǎn)介中國(guó)中信集團(tuán)有限公司（原中國(guó)國(guó)際信托投資公司）是在鄧小平同志支持下，由榮毅仁同志于1979年創(chuàng)辦的。成立以來(lái)，公司充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)改革試點(diǎn)和對(duì)外開(kāi)放窗口的重要作用，在諸多領(lǐng)域進(jìn)行了卓有成效的探索與創(chuàng)新，成功開(kāi)辟出一條通過(guò)吸收和運(yùn)用外資、引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)為中國(guó)改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)的創(chuàng)新發(fā)展之路。2002年中國(guó)國(guó)際信托投資公司進(jìn)行體制改革，更名為中國(guó)中信集團(tuán)公司，成為國(guó)家授權(quán)投資機(jī)構(gòu)。2011年中國(guó)中信集團(tuán)公司整體改制為國(guó)有獨(dú)資公司，更名為中國(guó)中信集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱中信集團(tuán)），并發(fā)起設(shè)立了中國(guó)中信股份有限公司（簡(jiǎn)稱中信股份）。2014年8月，中信集團(tuán)將中信股份100%股權(quán)注入香港上市公司中信泰富，實(shí)現(xiàn)了境外整體上市。中信集團(tuán)現(xiàn)已發(fā)展成為一家國(guó)有大型綜合性跨國(guó)企業(yè)集團(tuán)，業(yè)務(wù)涉及金融、資源能源、制造、工程承包、房地產(chǎn)和其他領(lǐng)域。2020年中信集團(tuán)連續(xù)第12年上榜美國(guó)《財(cái)富》雜志世界500強(qiáng)，位居第126位。中信股份（SEHK：00267）是香港恒生指數(shù)最大成份股之一。截至2019年12月31日，中信股份的總資產(chǎn)達(dá)港幣82,899億元，歸屬于普通股東的權(quán)益為港幣5,915億元。
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