職位描述
淮揚(yáng)菜安徽菜浙菜酒店酒樓飯店鹵制造型拼盤
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)涼菜的制作與出品，確保菜品質(zhì)量與口味符合標(biāo)準(zhǔn)；
2. 制定并優(yōu)化涼菜制作流程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作；
3. 研發(fā)新菜品，更新迭代現(xiàn)有菜品，提升菜品競爭力；
4. 管理食材存儲(chǔ)，控制成本，保證食材新鮮度與安全。
1. 負(fù)責(zé)涼菜的制作與出品，確保菜品質(zhì)量與口味符合標(biāo)準(zhǔn)；
2. 制定并優(yōu)化涼菜制作流程，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作；
3. 研發(fā)新菜品，更新迭代現(xiàn)有菜品，提升菜品競爭力；
4. 管理食材存儲(chǔ)，控制成本，保證食材新鮮度與安全。
任職要求：
1. 有大型宴會(huì)類統(tǒng)籌規(guī)劃與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；
2.精通各類涼菜制作技術(shù)，具備豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；
3. 熟悉食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能夠保持工作區(qū)域的高標(biāo)準(zhǔn)清潔；
4. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能夠在團(tuán)隊(duì)的共同協(xié)作下，高效完成工作目標(biāo)；
5. 有創(chuàng)新意識，能夠不斷推出符合市場需求的涼菜新品。
1. 有大型宴會(huì)類統(tǒng)籌規(guī)劃與實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；
2.精通各類涼菜制作技術(shù)，具備豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；
3. 熟悉食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能夠保持工作區(qū)域的高標(biāo)準(zhǔn)清潔；
4. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能夠在團(tuán)隊(duì)的共同協(xié)作下，高效完成工作目標(biāo)；
5. 有創(chuàng)新意識，能夠不斷推出符合市場需求的涼菜新品。
工作地點(diǎn)
合肥瑤海區(qū)赫拉諾言一樓
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職位發(fā)布者
陳芳/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
合肥諾言酒店管理有限公司赫拉諾言藝術(shù)中心：總建筑面積為30000㎡，占地36畝的地中海風(fēng)情莊園式藝術(shù)中心，主體為五棟歐式框架結(jié)構(gòu)建筑，附屬四棟圣托尼里島風(fēng)格建筑，中心整體風(fēng)格采用地中海圣托里尼島法式風(fēng)情，中心草坪占地近10畝，可做戶外婚禮、組合派對、團(tuán)建交流，藝術(shù)表演等。企業(yè)愿景：藝術(shù)之家。企業(yè)使命：構(gòu)筑提升國人綜合素養(yǎng)的藝術(shù)平臺(tái)。企業(yè)價(jià)值觀：創(chuàng)造國人青年夢寐以求的婚禮莊園。
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