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崗位職責：
全面負責車間（涵蓋液態(tài)奶A3灌裝線、BIB無菌大袋灌裝線及乳粉生產區(qū)域）的日常生產管理工作。確保生產任務安全、高效、高質量地完成，嚴格執(zhí)行GMP（良好生產規(guī)范）、HACCP（危害分析與關鍵控制點）和FSSC22000等食品安全管理體系標準，達成各項生產績效指標（KPI），并對團隊進行有效管理和培養(yǎng)。
核心職責：
1. 生產運營管理：統(tǒng)籌安排灌裝線和包裝線的生產計劃，確保各設備（A3機、BIB機、粉體包裝機、裹包機、貼蓋機、裝箱機等）聯(lián)動順暢，按時完成訂單。監(jiān)督并優(yōu)化生產流程，解決線體平衡問題，提升整體設備效率（OEE）。對A3灌裝機、BIB無菌灌裝機的無菌環(huán)境保障、操作參數(shù)監(jiān)控和維護點檢負首要管理責任。
2. 設備與技術管理：熟練掌握所列所有設備（特別是A3、BIB、粉體包裝機、利樂系列、ABB機器人）的基本操作、工作原理和性能瓶頸。 能指導員工進行規(guī)范操作、日常保養(yǎng)（TPM）和簡單故障排除，并能高效協(xié)同維修部門進行計劃性維修和緊急搶修。管理和控制設備備品備件（如A3的紙管、BIB的無菌袋、貼蓋機的蓋等）的消耗與庫存。
3. 質量與食品安全控制：確保所有灌裝和包裝活動嚴格遵守GMP和HACCP計劃要求。 監(jiān)督金檢機的有效運行，確保所有產品100%經過金屬檢測。嚴格控制灌裝精度、封合效果、噴碼清晰度、包裝外觀質量，對在線品控（IPQC）發(fā)現(xiàn)的問題立即組織整改。負責灌裝間和包裝區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和6S管理，確保達到潔凈標準。
4. 成本與效率控制：監(jiān)控并分析關鍵物料損耗、能耗和工時，實施改進項目以降低單位生產成本。優(yōu)化包裝流程和ABB碼垛機器人的運行模式，提升人均效率和線體效率。
5. 團隊管理：負責灌裝和包裝班組員工的日常管理、工作安排、培訓、考核與激勵。培養(yǎng)多能工，確保關鍵崗位有人員備份。貫徹安全生產規(guī)定，確保員工安全操作設備，實現(xiàn)“零事故”目標。
任職要求
1. 學歷與專業(yè)：大專及以上學歷，機械自動化、機電一體化、食品工程等相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經驗：5年以上食品/乳品行業(yè)灌裝或包裝車間工作經驗，其中至少3年以上同崗位管理經驗。
必須具備以下至少兩類設備的深度管理或操作經驗：無菌灌裝設備： A3高速灌裝機 或 BIB無菌袋灌裝機。粉體設備： 各類粉體包裝機、真空機、封包機、金檢機。高速包裝線： 利樂裹包機、貼蓋機 及 開箱機、裝箱機、封箱機 聯(lián)動線。工業(yè)機器人： ABB碼垛機器人 或同類品牌的操作與編程維護。
3. 知識與技能：
精通灌裝與包裝工藝，深刻理解無菌原理、包裝材料特性及設備聯(lián)動邏輯。具備卓越的設備管理能力，能運用OEE、MTBF（平均故障間隔時間）、MTTR（平均修復時間）等工具分析設備績效。熟悉食品安全標準（GMP, HACCP）和車間6S/精益生產管理。熟練使用Office辦公軟件及ERP/MES系統(tǒng)，具備基礎的數(shù)據(jù)分析能力。
4. 能力與素質：
強大的現(xiàn)場問題解決能力，能夠快速診斷并協(xié)調處理復雜的設備或工藝故障。出色的領導力和團隊管理能力，善于激勵和技術傳承。優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能與計劃、質量、設備、倉庫等部門無縫協(xié)作。結果導向，對數(shù)據(jù)敏感，注重細節(jié)，能承受快節(jié)奏生產和倒班工作壓力。
優(yōu)先考慮條件：有同等規(guī)模大型乳企工作背景者。有成功領導自動化包裝線項目（如上新線、升級改造）經驗者。熟悉ABB機器人編程或利樂設備深度維護者。