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1.負(fù)責(zé)餐飲的日常運(yùn)營管理，制定工作計(jì)劃并組織實(shí)施
2.制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度，監(jiān)督員工嚴(yán)格遵守，定期檢查服務(wù)質(zhì)量，及時糾正偏差。
3.負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，包括員工培訓(xùn)、排班、績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力和凝聚力
4.統(tǒng)籌餐飲成本控制，保障盈利目標(biāo)。
5.與廚房緊密溝通，協(xié)調(diào)菜品供應(yīng)、出菜節(jié)奏，確保出品質(zhì)量和銜接順暢。
6.處理客戶投訴和特殊需求，建立客戶反饋機(jī)制
7.策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動
8.負(fù)責(zé)餐椅區(qū)域的安全衛(wèi)生管理，避免安全事故。
9.管理設(shè)施設(shè)備、餐具等資產(chǎn)
10向上級匯報經(jīng)營情況、團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)及存在問題，提出改進(jìn)建議。
1.有良好的職業(yè)道德，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勇于開拓，富于創(chuàng)新精神。
2.熟知相關(guān)行業(yè)法規(guī)，能制定出餐飲經(jīng)營的制度措施，培訓(xùn)員工貫徹執(zhí)行。
3.具有處理好人際關(guān)系能力，有較強(qiáng)的凝聚力。
4.具有出色的組織能力、適應(yīng)環(huán)境能力、溝通協(xié)調(diào)能力。
5.能處理突發(fā)沖突事件，具有解決問題能力和果敢決策能力。
6.能夠熟練運(yùn)用辦公電腦軟件，獨(dú)立完成業(yè)務(wù)表格設(shè)計(jì)和工作總結(jié)的能力。
1、具有良好的溝通技巧。
2、具有細(xì)致的耐心和責(zé)任心。
3、具市場洞察力和臨時應(yīng)變能力。
4、具有保密意識和抗壓能力。
5、具有良好的形象條件。