職位描述
咖啡店
崗位職責(zé)
1、調(diào)查和了解市場(chǎng)情況，掌握咖啡館日常經(jīng)營(yíng)情況；制定短期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；安排下屬班次，合理分工。
2、與市場(chǎng)部保持良好的溝通合作關(guān)系，確保團(tuán)隊(duì)客人在咖啡館的各種烘培體驗(yàn)活動(dòng)及茶歇的順利進(jìn)行，保持并發(fā)展客戶關(guān)系。
3、能獨(dú)立進(jìn)行與咖啡館吧臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)相關(guān)制度的體系建設(shè)，全權(quán)負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺(tái)的組織、指揮及運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作。
4、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。
5、掌握店內(nèi)產(chǎn)品成本，積極收集客戶對(duì)咖啡館所有產(chǎn)品的反饋及改進(jìn)提高。
6、了解并熱愛(ài)咖啡文化和原物料知識(shí)，熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種工具及器具的操作，熟悉各種休閑飲品的調(diào)制，確保為顧客提供滿意的咖啡制品和飲品。
7、具有非常良好的銷售意識(shí)和親和力，喜愛(ài)與客人溝通，能夠親自并帶領(lǐng)咖啡館的員工為賓客提供主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到的服務(wù)。
8、積極主動(dòng)的完成總經(jīng)理特別指派的任務(wù)。
9.具備咖啡館產(chǎn)品更新與茶歇擺臺(tái)設(shè)計(jì)能力，能夠根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求完成產(chǎn)品迭代及現(xiàn)場(chǎng)陳列優(yōu)化，熟練掌握咖啡館產(chǎn)品更新流程，擅長(zhǎng)結(jié)合產(chǎn)品特性進(jìn)行創(chuàng)意茶歇擺臺(tái)設(shè)計(jì)，注重細(xì)節(jié)呈現(xiàn)與顧客感官體驗(yàn)。
1、調(diào)查和了解市場(chǎng)情況，掌握咖啡館日常經(jīng)營(yíng)情況；制定短期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；安排下屬班次，合理分工。
2、與市場(chǎng)部保持良好的溝通合作關(guān)系，確保團(tuán)隊(duì)客人在咖啡館的各種烘培體驗(yàn)活動(dòng)及茶歇的順利進(jìn)行，保持并發(fā)展客戶關(guān)系。
3、能獨(dú)立進(jìn)行與咖啡館吧臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)相關(guān)制度的體系建設(shè)，全權(quán)負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺(tái)的組織、指揮及運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作。
4、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。
5、掌握店內(nèi)產(chǎn)品成本，積極收集客戶對(duì)咖啡館所有產(chǎn)品的反饋及改進(jìn)提高。
6、了解并熱愛(ài)咖啡文化和原物料知識(shí)，熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種工具及器具的操作，熟悉各種休閑飲品的調(diào)制，確保為顧客提供滿意的咖啡制品和飲品。
7、具有非常良好的銷售意識(shí)和親和力，喜愛(ài)與客人溝通，能夠親自并帶領(lǐng)咖啡館的員工為賓客提供主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到的服務(wù)。
8、積極主動(dòng)的完成總經(jīng)理特別指派的任務(wù)。
9.具備咖啡館產(chǎn)品更新與茶歇擺臺(tái)設(shè)計(jì)能力，能夠根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求完成產(chǎn)品迭代及現(xiàn)場(chǎng)陳列優(yōu)化，熟練掌握咖啡館產(chǎn)品更新流程，擅長(zhǎng)結(jié)合產(chǎn)品特性進(jìn)行創(chuàng)意茶歇擺臺(tái)設(shè)計(jì)，注重細(xì)節(jié)呈現(xiàn)與顧客感官體驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
西湖區(qū)杭州西溪十里芳菲度假村落
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職位發(fā)布者
孟女士/人事
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十里芳菲「十里芳菲」品牌創(chuàng)立于2017年，是一個(gè)集生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、在地文創(chuàng)、村落美學(xué)生活體驗(yàn)為一體的農(nóng)文旅融合發(fā)展的未來(lái)村落。公司總部位于浙江省杭州市。品牌LOGO“ALOR”為梵語(yǔ)，原意為明媚；ALOR VALLEY，即明媚山谷，這里時(shí)光總是暖的陽(yáng)光下的花兒茂盛地開(kāi)了又落，落了又開(kāi)，這里的生命不是為了別人而存在，而是絕對(duì)的個(gè)體生命的完成，非常光明。品牌創(chuàng)始人張蓓女士，是原「花間堂」品牌的創(chuàng)始人，是浙商總會(huì)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席，援藏基金會(huì)青年文創(chuàng)專項(xiàng)基金會(huì)執(zhí)行主任，浙江大學(xué)MBA研究生專家導(dǎo)師、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士研究生專家導(dǎo)師。2018年與魯偉鼎、陳妙林等十二位企業(yè)家同獲第三屆全球浙商金獎(jiǎng)。2020年與楊瀾、郎平、王潮歌等被評(píng)選為中國(guó)十大品牌女性。歷經(jīng)沉淀與發(fā)展，目前「十里芳菲」業(yè)務(wù)覆蓋項(xiàng)目頂層策劃、設(shè)計(jì)施工執(zhí)行及管理、品牌輸出及運(yùn)營(yíng)管理等農(nóng)文旅全產(chǎn)業(yè)鏈。做為最優(yōu)秀的鄉(xiāng)村文旅供應(yīng)商之一，「十里芳菲」以“村落美學(xué)生活的表達(dá)者，在地文化的挖掘者傳承者，村落全產(chǎn)業(yè)鏈的導(dǎo)入者，高端價(jià)值客流的創(chuàng)造者”的高站位，通過(guò)一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)相融合，重新梳理與構(gòu)建鄉(xiāng)村的新農(nóng)業(yè)、新服務(wù)、新家園。目前在國(guó)內(nèi)已有杭州西溪十里芳菲、松陽(yáng)卯山十里芳菲、雅安周公山十里芳菲、吉安釣源十里芳菲、西藏日喀則、湖州西塞山、四川華鎣、南昌鳳凰溝等項(xiàng)目開(kāi)業(yè)及在建。
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