該崗位屬于集團(tuán)企業(yè)旗下獨(dú)立運(yùn)營餐飲板塊
【崗位職責(zé)】
1.服從公司領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門的安排,負(fù)責(zé)公司餐廳的日常運(yùn)營;
2.負(fù)責(zé)對各類食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
3.負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;
4.精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。
5.按出菜順序傳遞切配好的食材,高峰期需高效配合爐頭廚師;協(xié)助主廚準(zhǔn)備調(diào)料、腌制菜品或完成簡單烹飪(如煮面、炒蔬菜)。?
要求:
1.初中以上學(xué)歷,25-50歲之間,有健康證。
2.五年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
3.服從分配,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng)。