任職資格:
1、持有上崗證(包括但不限于健康證、食品安全培訓(xùn)合格證等崗位的其他證書)需試出品;
2、有大型食堂/酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先;
3、責(zé)任心強、有優(yōu)秀的服務(wù)意識;
4、團隊意識強,能遵守公司規(guī)章制度及管理;
5、具有相關(guān)經(jīng)驗與餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
崗位職責(zé):
1、服從廚師長安排,認(rèn)真執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度;
2、負(fù)責(zé)食堂風(fēng)味小吃的正常、及時、充足供應(yīng);
3、負(fù)責(zé)保持小吃特色風(fēng)味(鐵板/小碗菜/地方特色菜),按照工藝流程及標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作;
4、熟悉原料的特點、質(zhì)地,合理的使用原料,精打細(xì)算,加強成本核算;
5、做好崗位協(xié)助,做好餐線、特色檔、面點、燒臘檔個崗位協(xié)作工作;
6、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng);