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副廚師長(zhǎng)

8000-12000元

職位描述

包吃包住年終獎(jiǎng)中餐廚師酒店
1. 協(xié)助廚房總監(jiān)管理廚房日常工作,負(fù)責(zé)菜品制作、食材準(zhǔn)備及成本控制。
2. 監(jiān)督廚房員工的操作規(guī)范,確保菜品質(zhì)量和出品速度。
3. 參與菜單制定和菜品研發(fā),培訓(xùn)員工烹飪技能。
4. 維護(hù)廚房衛(wèi)生及設(shè)備設(shè)施,確保安全生產(chǎn)。
1. 8年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),3年以上副廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn),熟悉各類(lèi)菜品制作,魯菜/融合菜
為主。
2.具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和成本控制意識(shí),持有廚師資格證書(shū)者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

煙臺(tái)龍口市龍口大酒店(通海路店)

職位發(fā)布者

劉雪成/人事經(jīng)理

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公司Logo龍口市艾可酒店管理有限公司
頌吉集團(tuán)是一家以酒店、餐飲為核心,并涵蓋商貿(mào)、電商等多元化業(yè)務(wù)的大型綜合性企業(yè)。自上世紀(jì)90年代創(chuàng)立以來(lái),集團(tuán)始終秉承“品質(zhì)為先、服務(wù)為本”的經(jīng)營(yíng)理念,致力于打造龍口地區(qū)酒店宴會(huì)行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。目前,集團(tuán)旗下?lián)碛旋埧诖缶频昕偟?、龍口大酒店未?lái)店、龍口大酒店頌吉雅宴、龍口大酒店龍港店、頌囍禮宴等多個(gè)分支機(jī)構(gòu),形成了覆蓋中高端商務(wù)、休閑、旅游及宴會(huì)服務(wù)的完整業(yè)務(wù)體系。一、發(fā)展歷程與規(guī)模龍口大酒店總店于1995年6月正式開(kāi)業(yè),作為集團(tuán)發(fā)展的起點(diǎn),奠定了堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)。2012年,商務(wù)區(qū)B座開(kāi)業(yè),進(jìn)一步豐富了集團(tuán)的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。隨著市場(chǎng)需求的不斷升級(jí),集團(tuán)于2021年啟動(dòng)未來(lái)店與龍港店的籌備工作,并于2022年1月、2月相繼投入運(yùn)營(yíng)。截至目前,集團(tuán)旗下酒店客房總數(shù)已近500間,涵蓋豪華套房、智能客房、標(biāo)準(zhǔn)間等多種房型,能夠滿(mǎn)足不同客群的住宿需求。2023年6月,高端商務(wù)品牌“頌吉雅宴”正式亮相,標(biāo)志著集團(tuán)在高端餐飲與婚宴領(lǐng)域的進(jìn)一步拓展。2024年底,頌吉集團(tuán)將斥資近 1.5億元,籌備的頌囍禮宴項(xiàng)目。作為全國(guó)首個(gè)融合一站式婚禮服務(wù)、婚姻教育、育兒指導(dǎo)與公益紅娘的婚育服務(wù)綜合體,它不僅填補(bǔ)了行業(yè)空白,更將成為集團(tuán)在酒店餐飲領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全業(yè)態(tài)布局的里程碑式標(biāo)志,助力集團(tuán)發(fā)展邁向新高度。二、旗下業(yè)務(wù)與品牌特色1.龍口大酒店總店位于龍口市東城區(qū)黃金地段,占地30畝,建筑面積22000平方米。酒店于2017年10月完成全面升級(jí)改造,擁有147間客房,以及20余間包房、可同時(shí)容納700人就餐的餐飲區(qū)域。酒店以五星級(jí)品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn),致力于為中高端商旅人士提供舒適、溫馨、高端的居停體驗(yàn)。2.龍口假日酒店成立于2012年,定位為年輕化、舒適環(huán)保的商務(wù)型快捷酒店,擁有80余間客房。3.龍口大酒店·未來(lái)店坐落于東城區(qū)新城核心地段,樓高16層,建筑面積18000平方米。酒店配備154間智能豪華客房,引入機(jī)器人服務(wù)、刷臉梯控、語(yǔ)音控制等科技設(shè)施,打造全智能入住體驗(yàn)。同時(shí)提供免費(fèi)健身房、桌球室、洗車(chē)等增值服務(wù),重新定義現(xiàn)代酒店的即興消費(fèi)與場(chǎng)景體驗(yàn)。4.龍口大酒店·龍港店位于龍口市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)隆基路1號(hào),建筑面積5000平方米,擁有89間智能客房。作為西城區(qū)唯一的高端智能酒店,龍港店融合簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)與現(xiàn)代科技,配備全套智能系統(tǒng),滿(mǎn)足商務(wù)與休閑旅客的多元需求。5.頌吉雅宴總投資3500萬(wàn)元,定位為集高端商務(wù)宴請(qǐng)、時(shí)尚娛樂(lè)聚會(huì)、高定婚禮堂一體綜合型餐飲場(chǎng)所。二樓設(shè)有9間高端商務(wù)包房,融合茶室、會(huì)客、娛樂(lè)等功能;設(shè)有一站式主題婚禮堂,配備專(zhuān)業(yè)婚禮督導(dǎo)、定燈光秀、香氛系統(tǒng)等,致力于為新人提供五星級(jí)服務(wù)與沉浸式婚禮體驗(yàn)。6.頌囍禮宴頌囍禮宴·主題宴會(huì)酒店位于山東龍口市東城區(qū)嘉元夢(mèng)想公社1號(hào)館,總占地6萬(wàn)㎡,投資1.5億元,是全國(guó)首個(gè)集一站式婚禮服務(wù)、婚姻教育、育兒指導(dǎo)、公益紅娘等為一體的婚育服務(wù)綜合體。項(xiàng)目擁有24個(gè)無(wú)柱主題宴會(huì)廳、2個(gè)儀式堂、戶(hù)外婚禮場(chǎng)地及單身俱樂(lè)部等多種功能區(qū)域,涵蓋從相親、訂婚、婚禮到寶寶宴的全周期服務(wù)。酒店以“幸福為原點(diǎn)、創(chuàng)新為引擎、責(zé)任為擔(dān)當(dāng)”,推出“十年婚姻保障金”計(jì)劃,陪伴新人走過(guò)婚姻關(guān)鍵階段。同時(shí),通過(guò)公益紅娘、婚姻大學(xué)、孕婦課堂等形式,提升市民婚育責(zé)任感,推動(dòng)家庭和諧與社會(huì)文明。此外,頌囍整合30余種婚慶業(yè)態(tài),打造“婚禮堂+”服務(wù)模式,推出“1萬(wàn)無(wú)憂(yōu)”備婚政策,減輕新人經(jīng)濟(jì)壓力。配套沉浸式宮宴廳、科技智能廚房、婚紗攝影基地等設(shè)施,致力于成為山東省婚宴行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)桿與龍口城市文化展示窗口。三、經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)優(yōu)勢(shì)在服務(wù)方面,集團(tuán)注重細(xì)節(jié)管理與標(biāo)準(zhǔn)化流程,如實(shí)施“六塊抹布分色清潔”“四重衛(wèi)生檢查機(jī)制”“紫外線(xiàn)臭氧消毒”等措施,確??头凯h(huán)境安全潔凈。此外,集團(tuán)還推出多項(xiàng)會(huì)員權(quán)益,包括免押金、延時(shí)退房、免費(fèi)洗衣、下午茶等,提升客戶(hù)忠誠(chéng)度與滿(mǎn)意度。四、市場(chǎng)認(rèn)可與業(yè)績(jī)表現(xiàn)多年來(lái),集團(tuán)屢獲行業(yè)殊榮,包括“品質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)”“最受歡迎商務(wù)酒店”“中國(guó)旅游住宿業(yè)金光獎(jiǎng)”等。在OTA平臺(tái)上,各分店評(píng)分均保持在4.8以上,未來(lái)店與龍港店更獲得5.0滿(mǎn)分評(píng)價(jià)。即使在疫情期間,酒店年均客房入住率仍保持在71%以上,體現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)韌性與客戶(hù)認(rèn)可。五、未來(lái)展望頌吉集團(tuán)將繼續(xù)以客戶(hù)體驗(yàn)為核心,通過(guò)科技賦能、服務(wù)升級(jí)與品牌拓展,不斷提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。我們誠(chéng)邀有志之士加入,共同攜手,共創(chuàng)輝煌未來(lái)。
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