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崗位職責: 人員規(guī)劃方面，要根據(jù)餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，預(yù)測人力需求，制定人員招聘和配置計劃，確保餐廳各崗位人員充足且合適。
招聘與選拔上，主導招聘流程，發(fā)布職位，篩選簡歷，組織面試，為餐飲企業(yè)找到合適的人才，包括廚師、服務(wù)員等各類崗位。
培訓與開發(fā)方面，設(shè)計并實施員工培訓方案，如新員工入職培訓、崗位技能提升培訓，以提高員工服務(wù)質(zhì)量和工作效率。同時還要規(guī)劃員工職業(yè)發(fā)展路徑，促進員工成長。
績效管理也是職責之一，要建立績效評估體系，設(shè)定合理的績效目標，評估員工表現(xiàn)，根據(jù)結(jié)果進行獎勵或改進措施指導。
薪酬福利管理中，要制定合理的薪酬策略和福利計劃，確保企業(yè)在市場上有競爭力，吸引和留住人才。
員工關(guān)系維護也很重要，處理員工投訴和糾紛，營造積極向上的工作氛圍，還要監(jiān)督勞動法律法規(guī)執(zhí)行情況，保障員工合法權(quán)益。
任職要求: 本科學歷以上，工作經(jīng)驗上，需要有豐富的人力資源管理工作經(jīng)驗，通常5 - 10年左右，且熟悉餐飲行業(yè)。有在餐飲企業(yè)人力資源部門多個崗位（如招聘、培訓、績效）輪崗的經(jīng)歷更好，這樣能全面了解人力資源工作流程。
專業(yè)技能方面，要精通人力資源管理各模塊，像招聘、培訓、績效、薪酬和員工關(guān)系管理。還需具備優(yōu)秀的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過數(shù)據(jù)分析來預(yù)測人力需求、評估績效等。并且要熟練使用辦公軟件，如Excel用于數(shù)據(jù)統(tǒng)計、PPT用于匯報工作等。
個人能力上，要求有出色的溝通協(xié)調(diào)能力，因為需要和不同部門溝通用人需求、員工問題等諸多事宜；良好的領(lǐng)導能力也不可或缺，以便帶領(lǐng)人力資源團隊開展工作；還需要有較強的決策能力，能夠在人員任用、激勵措施等方面快速做出合理的決策。
此外，還應(yīng)當了解餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，確保企業(yè)用人政策符合法律規(guī)定，避免勞動糾紛。