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二、主要工作內(nèi)容
1、生產(chǎn)管理
-制定并執(zhí)行年度、月度生產(chǎn)計(jì)劃，根據(jù)訂單需求調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，確保按時交付。優(yōu)化生產(chǎn)流程(如原料預(yù)處理、滅菌、包裝等)，提升生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)損耗。

協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門與采購、銷售、財(cái)務(wù)等部門的銜接，保障原料供應(yīng)、數(shù)據(jù)清晰與質(zhì)量管控的協(xié)同性。
2質(zhì)量管控
-嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢測(原料驗(yàn)收、過程巡檢、成品檢驗(yàn))。

-主導(dǎo)質(zhì)量異常問題的分析與解決，制定糾正和預(yù)防措施，避免同類問題重復(fù)發(fā)生。

3. 成本與人員管理
-管控生產(chǎn)過程中的原料、能耗、人工等成本，定期分析生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)，提出降本增效方案。

-負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)(車間主任、操作工、質(zhì)檢員等)的招聘、培訓(xùn)、績效考核與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)能力與生產(chǎn)積極性。
4. 安全生產(chǎn)與合規(guī)
-落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度，定期組織安全培訓(xùn)與演練，排查生產(chǎn)設(shè)備及車間環(huán)境的安全隱患。
-確保生產(chǎn)過程符合食品生產(chǎn)許可、環(huán)保等法規(guī)要求，配合相關(guān)部門的檢查與審計(jì)。

5.設(shè)備與現(xiàn)場管理
統(tǒng)籌生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)與檢修計(jì)劃，保障設(shè)備正常運(yùn)行，減少停機(jī)時間。

-推行 5S等現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)，維持車間整潔、有序的生產(chǎn)環(huán)境。-

任職要求:
1.學(xué)歷與專業(yè):大專及以上學(xué)歷，食品加工技術(shù)等食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

2.工作經(jīng)驗(yàn):3-5年以上牛羊肉加工生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉牛羊肉生產(chǎn)加工與設(shè)備操作。
3.專業(yè)能力:掌握食品質(zhì)量管控知識、生產(chǎn)成本核算方法，具備解決生產(chǎn)現(xiàn)場問題的能力;了解食品行業(yè)相關(guān)法規(guī)。
4.綜合素質(zhì):具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)管理與溝通能力，抗壓性強(qiáng)，有責(zé)任心，能適應(yīng)生產(chǎn)型企業(yè)的工作節(jié)奏。