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更新于 8月30日

研發(fā)經(jīng)理(烘焙)

1.5-3萬
  • 上海閔行區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)肉制品功能食品甜品
【崗位職責(zé)】
1.根據(jù)公司戰(zhàn)略目標(biāo),制定烘焙產(chǎn)品的研發(fā)規(guī)劃和創(chuàng)新方向;分析市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài),提出產(chǎn)品開發(fā)建議;
2.負(fù)責(zé)烘焙產(chǎn)品(如面包、蛋糕、糕點(diǎn)、預(yù)制烘焙食品等)的研發(fā),包括配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化和產(chǎn)品測(cè)試;開發(fā)符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)份額;優(yōu)化生產(chǎn)工藝,降低生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率。
4.制定并執(zhí)行食品安全管理流程,確保產(chǎn)品研發(fā)過程符合國(guó)家食品安全法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
5.跟蹤烘焙行業(yè)的最新技術(shù)和原料發(fā)展趨勢(shì),推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新;探索健康、功能性烘焙產(chǎn)品的研發(fā)方向(如低糖、低脂、高纖維等)。
6.優(yōu)化研發(fā)流程,降低研發(fā)成本;通過技術(shù)創(chuàng)新和工藝改進(jìn),提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品利潤(rùn)率。
7.負(fù)責(zé)烘焙產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的全流程管理,確保項(xiàng)目按時(shí)、按質(zhì)完成;制定項(xiàng)目計(jì)劃,監(jiān)控項(xiàng)目進(jìn)度,解決項(xiàng)目中的技術(shù)問題。
8.與生產(chǎn)、市場(chǎng)、銷售等部門緊密協(xié)作,確保產(chǎn)品研發(fā)與市場(chǎng)需求、生產(chǎn)能力相匹配;支持市場(chǎng)推廣活動(dòng),提供產(chǎn)品技術(shù)支持和培訓(xùn)。
【任職要求】
1.本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、烘焙工藝、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè);
2.三年以上烘焙產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),1年以上研發(fā)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),有知名烘焙企業(yè)或食品企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3.精通烘焙產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化和生產(chǎn)技術(shù),熟悉烘焙原料的特性和應(yīng)用,能夠靈活運(yùn)用各種原料進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新;
4.具備食品安全和質(zhì)量管理知識(shí),熟悉相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);
5.具備敏銳的市場(chǎng)洞察力,能夠根據(jù)消費(fèi)者需求開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品,有成功研發(fā)并上市烘焙產(chǎn)品的案例優(yōu)先;
6.具備豐富的行業(yè)資源,能夠快速獲取最新的行業(yè)信息和技術(shù)支持,有供應(yīng)商資源者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

上海閔行區(qū)陽(yáng)光乾城苑

職位發(fā)布者

楊女士/招聘經(jīng)理

剛剛活躍
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公司Logo山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司
山東齊匯企業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司成立于2009年,是集肉類研發(fā)/生產(chǎn)/營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代企業(yè)。公司集團(tuán)總部位于山東省臨沂市李官鎮(zhèn)工業(yè)園,固定資產(chǎn)4億多元,員工1000多人。目前主營(yíng)產(chǎn)品有高溫肉制品、低溫肉制品、醬鹵肉制品、調(diào)理肉制品及酒店食材等共200多個(gè)品種,其中以臺(tái)灣烤腸、純?nèi)饽c、培根系列為主打產(chǎn)品。為了提升生產(chǎn)能力,快速提升市場(chǎng)占有率,齊匯集團(tuán)總部集資1.5億元在濰坊諸城成立了齊贊食品分公司,有了這強(qiáng)有力的生產(chǎn)基地保障,大大滿足了市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求和促進(jìn)了公司快速穩(wěn)健的發(fā)展。民以食為天,食以安為先;回報(bào)社會(huì),踐行使命。公司自成立之初就秉承“誠(chéng)信、專業(yè)、合作、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念和“為國(guó)人多一份健康美食而奮斗”的使命,不斷管理優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)快速健康發(fā)展。以誠(chéng)信為立業(yè)之本,以創(chuàng)新為興業(yè)之魂,通過構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè),打造持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的高效團(tuán)隊(duì)。在創(chuàng)造價(jià)值的同時(shí),更注重分享價(jià)值,謀求和諧發(fā)展,這種價(jià)值觀不止體現(xiàn)在回饋合作伙伴、員工,更要回饋為我們創(chuàng)造發(fā)展環(huán)境的政府、社會(huì)和長(zhǎng)期支持我們發(fā)展的消費(fèi)者!
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