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廚師長

7000-9000元
  • 海口美蘭區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招5人

職位描述

全職
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)廚房管理,負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的衛(wèi)生檢查、監(jiān)督,確保生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 2.負(fù)責(zé)菜品管理,把控出品質(zhì)量,根據(jù)市場需求及成本控制要求進(jìn)行菜品設(shè)計(jì)、研發(fā)工作。 3.負(fù)責(zé)成本管理,管理食品原料,控制食品成本。 4.負(fù)責(zé)人員管理,團(tuán)隊(duì)協(xié)作及項(xiàng)目廚師的業(yè)務(wù)和技能的培訓(xùn)及考核。 5.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù); 6.遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)守商業(yè)秘密。 任職要求: 1.中專/高中/職高及同等學(xué)歷。 2.具備3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),有相關(guān)專業(yè)證書。 3.熟悉烹飪技藝,熟悉廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)。 4.熟悉食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5.具備成本控制管理能力,菜品創(chuàng)新及研究開發(fā)能力。 6.具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)能力,能夠有效地管理和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員,制定廚師隊(duì)伍培訓(xùn)規(guī)劃。 7.具有吃苦耐勞的精神、具備較強(qiáng)的責(zé)任心、執(zhí)行能力。 優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件。
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工作地點(diǎn)

??诿捞m區(qū)互聯(lián)網(wǎng)金融大廈

職位發(fā)布者

蒙女士/HR

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公司Logo海南物管集團(tuán)股份有限公司
1企業(yè)基本情況海南物管集團(tuán)股份有限公司(以下簡稱海南物管)成立于2000年4月21日,注冊資金1.436億元,總部設(shè)立于海南省??谑?。海南物管2018年再次進(jìn)入“中國物業(yè)服務(wù)百強(qiáng)”名列27位,是省屬最大國企海南省發(fā)展控股有限公司旗下致力于打造現(xiàn)代化物業(yè)服務(wù)的綜合供應(yīng)商。海南物管以空港類物業(yè)管理、運(yùn)營、服務(wù)及持有資產(chǎn)經(jīng)營管理為主要業(yè)務(wù)發(fā)展方向,結(jié)合國家租售并舉政策導(dǎo)向,打造海南物管租售服務(wù)品牌,實(shí)現(xiàn)物業(yè)管理價(jià)值提升及持有資產(chǎn)保值、增值,提升企業(yè)的核心競爭力。2核心業(yè)務(wù)2.1物業(yè)服務(wù)海南物管管理范圍覆蓋海南、北京、長沙、昆明、西安、深圳、成都、天津、長春、武漢、唐山、烏魯木齊等地,業(yè)務(wù)涉及民用機(jī)場、大型航空基地、政府部門辦公區(qū)、5A寫字樓、中高等院校、中高檔住宅小區(qū)、商業(yè)綜合體等。現(xiàn)為中國物業(yè)管理協(xié)會(huì)常務(wù)理事會(huì)員和海南省物業(yè)管理協(xié)會(huì)副會(huì)長單位,并通過ISO9001、ISO14001及OHSAS18001三個(gè)國際體系認(rèn)證。海南物管憑借近20年的機(jī)場物業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),多次成功保障美蘭機(jī)場、鳳凰機(jī)場SKYTRAX星級(jí)評(píng)定,形成以臨空、臨港物業(yè)為核心的特色物業(yè)管理品牌。公司目前服務(wù)的臨空臨港類項(xiàng)目遍布全國,為包括??诿捞m國際機(jī)場、三亞鳳凰國際機(jī)場、上海浦東國際機(jī)場、瓊海博鰲國際機(jī)場、三沙永興機(jī)場、唐山三女河機(jī)場、營口機(jī)場、宜昌三峽機(jī)場在內(nèi)的8個(gè)機(jī)場項(xiàng)目。2.2餐飲服務(wù)海南物管同時(shí)為海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、海南省餐飲服務(wù)管理協(xié)會(huì)團(tuán)餐專業(yè)委員會(huì)主任單位、中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位,并于2016年步入全國團(tuán)膳行業(yè)100強(qiáng)之列,海南第一熱鏈團(tuán)膳企業(yè)。主要包括政府事業(yè)單位后勤機(jī)關(guān)餐飲項(xiàng)目、航空基地機(jī)場餐飲項(xiàng)目、國內(nèi)三甲醫(yī)院后勤餐飲項(xiàng)目、高校后勤產(chǎn)業(yè)餐飲項(xiàng)目、大型企業(yè)后勤餐飲項(xiàng)目、高端寫字樓餐飲項(xiàng)目的團(tuán)膳用餐服務(wù),可根據(jù)業(yè)主不同需求提供中小型宴會(huì)、工作餐配送、機(jī)場延誤餐配送等多類服務(wù)。公司全力推行“5D”食堂管理要求,并配備有食品安全快速檢測室。2.3資產(chǎn)管理統(tǒng)籌公司持有型物業(yè)資產(chǎn)及資源,完成持有資產(chǎn)的招商、租賃、委托等運(yùn)營管理工作并實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化的持有型資產(chǎn)運(yùn)營、管理體系建設(shè),有效盤活全國范圍內(nèi)閑置資產(chǎn),提高資產(chǎn)收益率。
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