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更新于 8月15日

醫(yī)院食堂廚師(牡丹江路)

7000-8000元
  • 上海寶山區(qū)
  • 吳淞
  • 1-3年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招7人

職位描述

中餐本幫菜食堂團餐
崗位職責:
1. 聽從工作安排和布置,負責做好食品原料的切配、原料加工處理,使原料符合烹飪要求。
2. 熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術,了解本廚房當天的烹飪任務。
3. 懂得食品原料的保存、保潔和保鮮方法,及時做好原料準備和加工制作工作。
4. 嚴格執(zhí)行本崗位的工作規(guī)程,確保菜肴質量。
5. 采取主輔料搭配和以低補高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意用料標準。
6. 需要調拌和腌浸的各種食品,主輔料分別放置,要求存放冰箱的食品需用保鮮紙包好,保潔保鮮。
7. 嚴格執(zhí)行各種衛(wèi)生制度,確保衛(wèi)生安全。
8. 做到切配場地臺面干凈整潔,各種餐具盛具清潔衛(wèi)生,個人衛(wèi)生符合要求。

任職要求:
1.60周歲以下,有3~5年以上團膳行業(yè)(含快餐連鎖)工作經(jīng)驗,有醫(yī)院食堂工作經(jīng)驗的優(yōu)先。
2. 持有廚師證書、健康證、食品安全員等級證書。
3. 工作認真負責,具備良好的團隊協(xié)作能力和溝通能。
工作時間:7:00-18:00,做六休一

工作地點

上海寶山區(qū)復旦大學附屬中山醫(yī)院(吳淞醫(yī)院)-1號樓

職位發(fā)布者

邱莉/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產(chǎn)業(yè)股份有限公司
上海復醫(yī)天健醫(yī)療服務產(chǎn)業(yè)股份有限公司,前身為上海復旦醫(yī)院后勤服務有限公司,成立于2003年4月,是一家國有控股的混合所有制企業(yè)。公司秉承”專業(yè)、價值、創(chuàng)新”的理念,專注為醫(yī)院提供專業(yè)的醫(yī)療支持服務整體解決方案。公司作為行業(yè)的先發(fā)者之一,自2003年成立以來一直致力于醫(yī)院后勤服務的開發(fā)和提供。公司緊緊圍繞著為客戶提供“安全、優(yōu)質、高效、低耗”的后勤服務整體解決方案這一使命,通過不斷提升服務質量、不斷開拓市場規(guī)模、不斷優(yōu)化服務內容等手段,滿足醫(yī)院的多元化需求。經(jīng)過多年發(fā)展,公司醫(yī)院后勤服務業(yè)務已經(jīng)覆蓋上海、江蘇、浙江、重慶、福建、安徽等地區(qū),服務近百家醫(yī)院,其中大部分為三級醫(yī)院。隨著我國醫(yī)院后勤服務社會化改革的不斷深入,憑借多年積累的專業(yè)優(yōu)勢,公司業(yè)務規(guī)模保持持續(xù)、快速增長。本著“專業(yè)、安全、綠色、智慧”原則,立足為醫(yī)療衛(wèi)生機構提供后勤服務全面解決方案的目標,公司不斷開拓醫(yī)療后勤服務范疇,服務范圍從保潔、安保、運送等傳統(tǒng)醫(yī)院后勤服務逐步拓展到餐飲管理、工程服務、能源管理、停車管理等新興醫(yī)院后勤服務。公司未來還將不斷研發(fā)和改進服務內容、提升服務質量,使醫(yī)院后勤服務水平專業(yè)化程度不斷提高,致力成為中國醫(yī)療健康支持服務的“領跑者”。
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