行政總廚(廚師長(zhǎng))
崗位職責(zé):
1、全面管理廚房運(yùn)營(yíng),把控菜品質(zhì)量與成本制定菜單、研發(fā)新菜、調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。
2、監(jiān)督各崗位工作流程,協(xié)調(diào)前后廚溝通。
3、控制食材采購(gòu)、庫(kù)存及成本核算。培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì),確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、不定時(shí)負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的烹制工作(晚上),及30人員工餐(中午1頓)
福利待遇
新資面談+單雙休+工齡+各種福利