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崗位職責：
1. 生產管理
- 全面負責凈菜加工廠的生產運營，制定并執(zhí)行生產計劃，確保產能、質量、成本目標達成。
- 優(yōu)化蔬菜分揀、清洗、切割、包裝等工藝流程，提升生產效率與產品標準化程度。
- 監(jiān)督生產現場6S管理，確保符合食品安全標準（如HACCP、ISO22000等）。
2. 質量管理
- 建立并完善凈菜產品質量管控體系，監(jiān)督原料驗收、加工過程、成品檢驗等環(huán)節(jié)。
- 處理客戶質量投訴，主導質量異常分析與整改，降低損耗率。
3. 供應鏈協同
- 協調采購、倉儲部門，確保原料供應與生產計劃匹配，控制庫存周轉率。
- 對接銷售團隊，根據訂單需求靈活調整生產排期。
4. 團隊管理
- 負責生產團隊（分揀、加工、包裝等崗位）的培訓、考核與梯隊建設。
- 落實安全生產責任制，定期組織設備操作與衛(wèi)生規(guī)范培訓。
5. 成本控制
- 分析生產數據（如出成率、能耗、人工效率等），制定降本增效方案
任職要求：
1、5-8年相關行業(yè)經驗，3年以上凈菜工廠管理經歷；
2、管理30-50人團隊，能服務大型連鎖餐廳/客戶
3、 有損耗率優(yōu)化的成功經驗
4、有產線優(yōu)化/擴產經驗（如參與過產能提升或者產線優(yōu)化的項目）
5、需要了解食品安全相關規(guī)定
6、 具備成本拆解能力（單品類加工成本分析）
7、熟悉主流凈菜設備