職位描述
調(diào)味品醬腌菜泡菜配方研發(fā)工藝研發(fā)大型醬腌菜企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)休閑食品，網(wǎng)紅食品產(chǎn)品負(fù)責(zé)人大型商超或生鮮電商買(mǎi)手
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)榨菜、蘿卜干、雪菜等傳統(tǒng)醬腌菜的配方優(yōu)化、工藝改良，同時(shí)聚焦健康低鹽、功能性等趨勢(shì)，結(jié)合年輕人口味與消費(fèi)場(chǎng)景，研發(fā)新品類(lèi)、新口味，拓展產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景（如佐餐、零食化）。
2. 跟蹤休閑食品、調(diào)味品行業(yè)動(dòng)態(tài)，分析市場(chǎng)需求，制定年度產(chǎn)品創(chuàng)新戰(zhàn)略與研發(fā)路線(xiàn)圖，確保產(chǎn)品符合市場(chǎng)潛力。
3. 搜尋、篩選外部?jī)?yōu)質(zhì)食品工廠(chǎng)或品牌，通過(guò)OEM/ODM模式引入符合品牌調(diào)性的產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品矩陣；拜訪(fǎng)、評(píng)估潛在合作方，建立并維護(hù)外部創(chuàng)新供應(yīng)鏈資源庫(kù)。
4. 主導(dǎo)產(chǎn)品從概念提出、樣品試制、口味測(cè)試、成本核算，到內(nèi)部量產(chǎn)轉(zhuǎn)化或外部合作落地的全流程管理，協(xié)調(diào)研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，保障項(xiàng)目高效推進(jìn)。
5. 確保研發(fā)及合作產(chǎn)品符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)控亞硝酸鹽等有害物質(zhì)；協(xié)同生產(chǎn)/合作方把控成本，平衡產(chǎn)品品質(zhì)與性?xún)r(jià)比，保障量產(chǎn)穩(wěn)定性。
任職要求：
任職要求：
1. 食品科學(xué)、食品工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2. 4年及以上食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，需同時(shí)具備2年及以上醬腌菜/調(diào)味品/休閑食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，以及1年及以上OEM/ODM合作、供應(yīng)鏈對(duì)接或外部資源拓展相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
3. 熟悉食品加工工藝（如發(fā)酵、腌制）與食品安全國(guó)標(biāo)，具備產(chǎn)品創(chuàng)新思維與市場(chǎng)洞察力；能獨(dú)立推進(jìn)研發(fā)項(xiàng)目，同時(shí)具備外部合作談判與資源整合能力。
工作地點(diǎn)
杭州臨平區(qū)浙江呈邦食品
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浙江博鴻小菜食品有限公司浙江博鴻小菜食品有限公司創(chuàng)立于2002年5月，注冊(cè)資金1008萬(wàn)元，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、超市配送、終端維護(hù)于一體的多元化經(jīng)營(yíng)公司。博鴻擁有豐富的廚房食品，包括醬菜、調(diào)味品、佐餐食品等系列產(chǎn)品，并為滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的追求，秉承“讓更多消費(fèi)者吃上安全食品”的使命，不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。公司實(shí)力雄厚的生產(chǎn)供應(yīng)商遍布大江南北，凝聚了一大批有多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人員，構(gòu)建了一個(gè)不同年齡技術(shù)梯隊(duì)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的良性團(tuán)隊(duì)，成為推動(dòng)公司不斷發(fā)展的重要保證，本著“快樂(lè)工作，為家人創(chuàng)造幸福生活”的企業(yè)宗旨，注重員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)的同時(shí)，更重視打造大家庭的團(tuán)隊(duì)氛圍。產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋世紀(jì)聯(lián)華、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、樂(lè)購(gòu)、物美等國(guó)際國(guó)內(nèi)知名大型商超連鎖超市，同時(shí)在淘寶、天貓超市、京東等網(wǎng)絡(luò)渠道熱銷(xiāo)。
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