崗位職責:
1、及時回收用餐區(qū)餐具,按材質(zhì)(碗、盤、筷子、勺子等)分類存放。
2、檢查餐具殘渣情況,預先清理大塊食物殘留。
3、正確使用洗碗機或手動消毒設備(如消毒柜、高溫蒸煮等),確保消毒達標。
4、定期測試消毒水濃度(如含氯消毒劑),確保有效殺菌。填寫記錄。
5、將消毒后的餐具分類存放于保潔柜,避免二次污染。
6、日廚雜清潔,定期消毒。
任職資格:
1、具備 3年以上洗消保潔工作經(jīng)驗,可以操作洗碗機設備。定期維護清潔 更換洗碗機 洗碗液 換水等。
2、人品端正,誠信正直,責任心強,人品優(yōu)先于能力考量;
3、能吃苦耐勞,適應廚房高強度工作環(huán)境;
4、服從管理安排,具備良好的團隊協(xié)作精神。
5、開市現(xiàn)場衛(wèi)生清潔工作,閉市現(xiàn)場衛(wèi)生清潔工作。
工作時間:
大概6:00-13:00 下午17:00-20:00
工作時間: 月休4天,需接受倒班及值班安排