崗位職責(zé):
1、及時(shí)回收用餐區(qū)餐具,按材質(zhì)(碗、盤、筷子、勺子等)分類存放。
2、檢查餐具殘?jiān)闆r,預(yù)先清理大塊食物殘留。
3、正確使用洗碗機(jī)或手動(dòng)消毒設(shè)備(如消毒柜、高溫蒸煮等),確保消毒達(dá)標(biāo)。
4、定期測(cè)試消毒水濃度(如含氯消毒劑),確保有效殺菌。填寫記錄。
5、將消毒后的餐具分類存放于保潔柜,避免二次污染。
6、日廚雜清潔,定期消毒。
任職資格:
1、具備 3年以上洗消保潔工作經(jīng)驗(yàn),可以操作洗碗機(jī)設(shè)備。定期維護(hù)清潔 更換洗碗機(jī) 洗碗液 換水等。
2、人品端正,誠(chéng)信正直,責(zé)任心強(qiáng),人品優(yōu)先于能力考量;
3、能吃苦耐勞,適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境;
4、服從管理安排,具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
5、開(kāi)市現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔工作,閉市現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔工作。
工作時(shí)間:
大概6:00-13:00 下午17:00-20:00
工作時(shí)間: 月休4天,需接受倒班及值班安排