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更新于 8月5日

生產經理(白羽肉雞調理品、油炸品)

1.5-2.2萬
  • 濰坊諸城市
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招2人

職位描述

生產計劃管理HACCPISO22000農副產品加工制造農/林/牧/漁
崗位職責:
1. 負責白羽肉雞調理品、油炸品生產線的日常運營管理,包括生產計劃執(zhí)行、工藝監(jiān)控、產能提升及訂單交付,確保生產效率與產品質量達標。
2. 主導生產流程標準化建設,嚴格執(zhí)行腌制、裹粉、成型、油炸、冷卻、包裝等核心工藝參數(shù),優(yōu)化SOP(標準作業(yè)程序),提升產品一致性和合格率。
3. 管理車間團隊(班組長、操作工等),負責人員排班、技能培訓、績效考核及安全規(guī)范宣導,打造高效協(xié)作的生產團隊。
4. 嚴格把控生產過程中的質量與安全,落實HACCP、ISO22000等體系要求,組織日常質量巡檢和安全排查,處理生產中的質量異常和安全隱患。
5. 負責生產成本管控,監(jiān)控原輔料消耗、能源使用、設備損耗等,通過流程優(yōu)化降低生產浪費,提升成本效益。
6. 協(xié)調與品控、設備、倉儲等部門的協(xié)作,保障原料供應、設備正常運行及成品倉儲銜接,減少停機待料等問題。
7. 跟蹤生產數(shù)據(jù)(如產能、良率、停機時間等),分析生產瓶頸并推動改進,持續(xù)提升生產線OEE(設備綜合效率)。
8. 參與制定生產設備維護計劃,配合設備部門進行小修小改,確保生產線穩(wěn)定運行。
任職要求:
1. 大專及以上學歷,食品科學與工程、食品加工技術等相關專業(yè)優(yōu)先。
2. 5年以上食品生產管理經驗,其中至少3年白羽肉雞調理品、油炸品生產管理經驗,熟悉連續(xù)油炸機、調理生產線、速凍設備等操作優(yōu)先。
3. 精通調理品、油炸品核心工藝(如腌制配方執(zhí)行、油溫控制、裹粉均勻度等),能快速解決生產中的工藝問題。
4. 熟悉HACCP、ISO22000等食品質量體系及安全生產法規(guī),有現(xiàn)場質量管控和安全管理實操經驗。
5. 具備生產計劃排程、人員管理、成本控制的實操能力,能合理調配資源保障訂單交付。
6. 有良好的團隊領導力和溝通協(xié)調能力,能有效推動跨部門協(xié)作,解決生產現(xiàn)場問題。
7. 工作務實嚴謹,具備較強的抗壓能力,能適應生產型企業(yè)節(jié)奏,接受必要的加班和現(xiàn)場值守。

工作地點

濰坊諸城市密州街道

職位發(fā)布者

潘女士/人事經理

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公司Logo青島市勝大商貿有限公司
青島市勝大商貿有限公司成立于2003年,公司以弘揚中華民族食品產業(yè)的不懈追求和堅韌的創(chuàng)業(yè)精神為本,以誠信經營、質量第一、服務至上的宗旨為發(fā)展基礎,植根玉米深加工行業(yè)。形成目前食品及原料深加工產品進出口貿易、商品淀粉貿易及期現(xiàn)管理、高端食用油生產加工和物流運輸管理四大板塊,合眾一心,致力于成為食品、醫(yī)藥、造紙、金融、工業(yè)等客戶值得信賴的合作伙伴。
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