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崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)預(yù)制菜等相關(guān)食品研發(fā)工作;
2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)化工作;
3.負(fù)責(zé)與生產(chǎn)部一起進(jìn)行新產(chǎn)品的試驗生產(chǎn);
4.負(fù)責(zé)研發(fā)公司產(chǎn)品應(yīng)用菜品，給客戶提供產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)支持;
5.根據(jù)市場反饋，進(jìn)行配方改進(jìn)、新原材料，新工藝的應(yīng)用，研究制定并落實產(chǎn)品升級方案，提高產(chǎn)品性價比。
任職要求:
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品研發(fā)等相關(guān)專業(yè)，在餐飲等行業(yè)至少有兩年以上研發(fā)經(jīng)驗。
2. 能獨立完成配方設(shè)計、樣品制作及工藝制定
3. 熟悉相關(guān)食品法律法規(guī)(食品安全、食品添加劑、標(biāo)簽法，HACCP等)。
4. 擅長產(chǎn)品放大試驗(從實驗室小樣轉(zhuǎn)化到大生產(chǎn))，生產(chǎn)工藝優(yōu)化調(diào)整及熟練生產(chǎn)工藝優(yōu)化調(diào)整及熟練掌握各類相關(guān)原輔料的特性及原理。