主持品管部日常工作。
1、負(fù)責(zé)品管部工作月報(bào);
2、負(fù)責(zé)食品加工全過(guò)程的質(zhì)量管控,包括原料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存及成品出廠檢驗(yàn),確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);
3、制定并優(yōu)化食品加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)流程和操作規(guī)范,監(jiān)督生產(chǎn)車間嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度;
4、組織對(duì)原材料、半成品及成品的抽樣檢測(cè),重點(diǎn)監(jiān)控微生物、農(nóng)殘、重金屬、添加等關(guān)鍵指標(biāo),確保數(shù)據(jù)真實(shí)可追溯。負(fù)責(zé)產(chǎn)品送檢工作及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作;
5、負(fù)責(zé)HACCPISO9001ISO22000等體系的策劃、運(yùn)行、內(nèi)審、改進(jìn)、外聯(lián)工作;
6、對(duì)公司計(jì)量器具的管理、校準(zhǔn)、送檢等工作;
7、主持質(zhì)量事故的調(diào)查;
8、對(duì)來(lái)料不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的簽署處理意見(jiàn)并上報(bào);
9、負(fù)責(zé)對(duì)綠色食品原料基地的管理工作;
10、負(fù)責(zé)對(duì)公司相關(guān)資質(zhì)(食品生產(chǎn)許可證、體系認(rèn)證證書)的管理工作:
11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事務(wù);
任職資格:
1、本科及以上學(xué)歷,食品、農(nóng)業(yè)專業(yè)類相關(guān)專業(yè);
2、具有生產(chǎn)泡菜的管理經(jīng)驗(yàn);
3、熟練掌握《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī);
4、熟悉深加工食品食品安全管理流程,能熟練進(jìn)行食品安全危害分析并具備確定ccp點(diǎn)的能力;
5、熟悉ISO9001ISO22000HACCP等體系運(yùn)行,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
6、具備一定的理化分析能力,有實(shí)驗(yàn)室管理的經(jīng)驗(yàn);
7、有一定的危機(jī)公關(guān)能力。