崗位職責:
一、崗位職責
1、生產計劃執(zhí)行與流程管理;
(1)協(xié)助廠長制定月度 / 周生產計劃,根據(jù)訂單需求、產能負荷分解具體生產任務,下達各生產線作業(yè)指令,確保生產進度符合交期要求;
(2)實時監(jiān)控生產流程,協(xié)調原料供應、設備運行、人員調配等環(huán)節(jié),及時解決生產中出現(xiàn)的設備故障等突發(fā)問題,保障產線順暢運行;
(3)每日統(tǒng)計生產數(shù)據(jù)(如產量、合格率、設備效率),對比計劃目標分析偏差,提出調整建議并優(yōu)化生產排程,應對臨時訂單或工藝變更。
2、質量控制與標準落地:
(1)貫徹工廠質量管理體系(如 ISO9001、HACCP),監(jiān)督工序按標準操作,對原料驗收、加工過程、成品檢驗等環(huán)節(jié)進行日常巡檢,杜絕不合格品流入下一道工序;
(2)牽頭處理生產中的質量異常,組織班組分析原因,制定糾正措施并跟蹤整改效果,定期匯總質量數(shù)據(jù)供廠長決策;
(3)推動一線員工執(zhí)行質量規(guī)范,組織崗位技能培訓(如操作流程、質量隱患識別),提升全員質量意識。
3、成本控制與效率優(yōu)化:
(1)落實區(qū)域成本控制目標,監(jiān)控原料損耗、能源消耗(水、電、蒸汽)及人工效率,統(tǒng)計每日生產成本數(shù)據(jù),對超耗環(huán)節(jié)提出改進措施;
(2)推動生產線效率提升,通過優(yōu)化工序銜接、推廣精益生產工具等方式,提高人效;
(3)收集一線員工對工藝改進的建議,開優(yōu)化工藝,降低生產成本;
4.安全管理與現(xiàn)場監(jiān)督:執(zhí)行工廠安全生產制度,每日車間安全防護裝置及器材、員工勞保用品穿戴及動火 / 用電規(guī)范,消除安全隱患;組織班組開展安全例會,傳達安全事故案例,培訓應急處置流程(如火災、機械傷害),配合安全部門完成定期安全演練;監(jiān)督車間環(huán)境衛(wèi)生,確保加工區(qū)域符合食品衛(wèi)生標準,落實垃圾分類與污染物處理要求,配合環(huán)保部門檢查;
5.團隊管理與基層協(xié)調:負責生產班組人員調度、考勤管理及績效初評,根據(jù)員工技能分配崗位,協(xié)調班組間工作銜接,解決基層員工工作中的矛盾與需求;收集員工反饋的生產問題(如設備故障、工藝難點),及時上報廠長并跟進解決方案,提升團隊凝聚力與執(zhí)行力;
6.跨區(qū)域協(xié)作與信息傳遞:與采購部對接原料到貨進度,與銷售部溝通訂單變更需求,與質檢部同步質量異常信息,確保生產與各部門信息同步;
7.向上級匯報每日生產情況(產量、質量、安全),提交生產報表及改進建議,協(xié)助廠長完成生產目標復盤。
任職要求:
1、教育背景:食品科學與工程、動物科學、畜牧獸醫(yī)、工業(yè)工程等相關專業(yè)大專及以上學歷;
2、工作經驗:具有 3 年以上肉雞加工或食品生產行業(yè)經驗,其中至少 2 年以上生產現(xiàn)場管理崗位經驗;熟悉肉雞屠宰、分割、包裝等工藝流程;
3、專業(yè)技能:掌握肉雞加工工藝流程,能獨立分析生產數(shù)據(jù)并優(yōu)化流程;熟悉基礎生產管理工具(如看板管理、PDCA 循環(huán)),了解精益生產 的基本理念及應用方法;具備基礎質量管理知識,能執(zhí)行 HACCP 關鍵控制點監(jiān)控,識別常見質量風險;了解食品生產安全法規(guī)(如《食品安全法》)及環(huán)保要求,能落實車間安全操作規(guī)范;
4、管理能力:具備較強的現(xiàn)場組織協(xié)調能力,能快速調配資源解決生產突發(fā)問題;好的溝通表達能力,能與基層員工、技術部門及上級高效協(xié)作;具備基礎數(shù)據(jù)分析能力,能通過生產報表識別效率與成本優(yōu)化點;有團隊管理意識,能帶動班組完成生產目標,具備基礎員工培訓與激勵能力。
5、其他要求:責任心強,適應車間現(xiàn)場工作環(huán)境,具備抗壓能力;有快速學習能力,能跟進行業(yè)新技術、新工藝并應用于生產實踐。