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1、堅(jiān)決執(zhí)行食品安全管理體系要求，對(duì)包裝環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控，現(xiàn)場(chǎng)管理6S（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全），確保包裝區(qū)域環(huán)境整潔、有序，符合食品安全生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、按照當(dāng)日生產(chǎn)計(jì)劃，組織本車間員工進(jìn)行包裝、打碼、貼標(biāo)、金屬檢測(cè)及裝箱作業(yè)。
3、每批產(chǎn)品包裝前嚴(yán)格核對(duì)所用包材正確性，拉伸包裝機(jī)模具是否正確，安裝是否正確，對(duì)以上因素負(fù)責(zé)。
4、對(duì)使用包裝袋的產(chǎn)品在生產(chǎn)前要核對(duì)所用包裝袋是否正確，雙室包裝機(jī)抽真空度是否滿足需要，對(duì)以上結(jié)果負(fù)責(zé)。
5、生產(chǎn)過程中的調(diào)度指揮，各工段巡查，監(jiān)督員工嚴(yán)格按照作業(yè)指導(dǎo)書及生產(chǎn)工藝進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及設(shè)備操作使用。
6、生產(chǎn)過程中對(duì)員工著裝規(guī)范進(jìn)行巡查，組織員工按時(shí)進(jìn)行手部消毒及去毛發(fā)工作，并監(jiān)督執(zhí)行情況，杜絕人為因素對(duì)產(chǎn)品造成污染。
7、對(duì)一次包裝間的溫濕度控制進(jìn)行管理，并做好詳細(xì)記錄。 8、對(duì)各種產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行有效管理，做到不錯(cuò)用、不漏碼、不浪費(fèi)。 9、每天生產(chǎn)前負(fù)責(zé)檢查校正本車間所用各類噴碼機(jī)的日期、位置，對(duì)噴碼準(zhǔn)確性和噴碼效果負(fù)責(zé)。 10、每日檢查、填寫并及時(shí)上報(bào)包裝區(qū)各生產(chǎn)記錄，對(duì)記錄的及時(shí)性與準(zhǔn)確性負(fù)責(zé) 11、認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)性工作。