主要職責(zé):
1.采購(gòu)與庫(kù)存管理:負(fù)責(zé)廚房采購(gòu)品收驗(yàn)流程,核對(duì)采購(gòu)單確保貨單一致;核查價(jià)格與規(guī)格,控制采購(gòu)成本;每月跟進(jìn)庫(kù)存盤點(diǎn),保證數(shù)據(jù)及報(bào)表準(zhǔn)確。
2.前臺(tái)服務(wù)支持:協(xié)助督導(dǎo)前臺(tái)完成入住、退房等基礎(chǔ)工作;核查前臺(tái)每日?qǐng)?bào)表及經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。
3.餐飲服務(wù)監(jiān)管:監(jiān)督餐廳上菜流程,保障服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo);整理菜單,核算菜品成本并錄入照片。
4.客戶關(guān)系維護(hù):處理客戶需求、投訴及突發(fā)問(wèn)題(如服務(wù)糾紛、設(shè)備故障),協(xié)調(diào)解決以提升滿意度。
5.衛(wèi)生與安全管理:巡查酒店衛(wèi)生,確保達(dá)標(biāo);整理監(jiān)管檔案及報(bào)表;協(xié)助開展安全培訓(xùn)并維護(hù)記錄。
6.數(shù)據(jù)與文件管理:執(zhí)行酒店各階段目標(biāo),分析市場(chǎng)與銷售,支撐經(jīng)營(yíng)決策;編制、整理各類報(bào)表文件。
7.設(shè)備與員工支持:檢查酒店設(shè)備狀況及維修進(jìn)度,保障正常運(yùn)轉(zhuǎn);支持員工需求,確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,男女不限,酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2.1-3年酒店或餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店各部門(前臺(tái)、餐飲、后勤等)運(yùn)作流程;
3.具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力,熟練使用Excel、Word等辦公軟件,及酒店相關(guān)系統(tǒng)的操作;
4.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、客戶服務(wù)意識(shí)及問(wèn)題解決能力,能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況;
5.責(zé)任心強(qiáng),能承受一定工作壓力,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作與基礎(chǔ)管理意識(shí);