1、酒窖環(huán)境維護
? 保持酒窖清潔衛(wèi)生,定期清掃地面、擦拭酒架和酒瓶,防止灰塵、雜物積聚;同時,做好酒窖的通風工作,確??諝馇逍聼o異味,避免異味污染酒品。
2、酒品管理
? 負責青稞酒的出入庫管理,認真核對每一批酒的品種、數(shù)量、規(guī)格、批次等信息,確保準確無誤,并做好詳細的記錄。
? 對酒窖內(nèi)的青稞酒進行合理擺放和存儲,便于查找和管理,同時要注意酒瓶的擺放方式,避免酒瓶受損。
? 定期對酒窖中的青稞酒進行盤點,做到賬物相符,及時發(fā)現(xiàn)并處理酒品的異常情況,如滲漏、變質(zhì)等,對于臨近保質(zhì)期或不適宜繼續(xù)存放的酒,要及時向上級匯報并按照規(guī)定處理。
3、安全管理
? 制定并執(zhí)行酒窖的安全管理制度,加強酒窖的安全防范措施,防止火災、盜竊、水災等事故的發(fā)生。
? 定期檢查消防設備、監(jiān)控設備等安全設施的運行情況,確保其正常工作,同時要對酒窖的電氣設備、通風設備等進行檢查和維護,防止因設備故障引發(fā)安全問題。
4、文檔管理與記錄
? 建立和維護酒窖的相關檔案和記錄,包括酒品的出入庫記錄、庫存盤點記錄、溫設備維護記錄等,以便為酒窖的管理提供數(shù)據(jù)支持和參考依據(jù)。
? 及時更新酒窖的相關信息,如酒品的變化情況、設備的維修情況等,確保檔案和記錄的準確性和完整性。
5、營銷、產(chǎn)品講解、活動協(xié)助等支持工作
? 負責來訪客戶產(chǎn)品講解及營銷工作。
? 為公司的品酒活動、客戶參觀、摜蛋比賽等提供支持,根據(jù)需要準備相應的酒品,并向參與者介紹青稞酒的特點、釀造工藝、儲存知識等。
? 與其他部門保持良好的溝通與協(xié)作,及時了解公司的業(yè)務需求,為公司的整體運營提供支持。