1、要求擅長(zhǎng)做鄂菜、湘菜和川菜。
2、負(fù)責(zé)食堂飯菜質(zhì)量,準(zhǔn)時(shí)開膳。菜品多樣化,員工對(duì)食堂的菜的味道、樣式、食譜、衛(wèi)生、態(tài)度達(dá)到滿意度為80%以上。
3、負(fù)責(zé)食堂飲食衛(wèi)生及食堂環(huán)境衛(wèi)生,防止食物中毒及消防安全。
4、負(fù)責(zé)食堂炊具的清潔衛(wèi)生并定期消毒。
5、遵守食品衛(wèi)生管理制度,確保所烹飪的食品安全、衛(wèi)生。
6、按時(shí)完成上級(jí)臨時(shí)交辦的其它工作任務(wù)。