崗位內(nèi)容:
負(fù)責(zé)基礎(chǔ)/休閑小吃的呈現(xiàn),從品類(lèi)設(shè)定、原材料篩選、設(shè)備道具容器耗材的設(shè)定、技術(shù)測(cè)試、人員技術(shù)培訓(xùn)、賣(mài)場(chǎng)落地呈現(xiàn),到每個(gè)品類(lèi)良性穩(wěn)定運(yùn)營(yíng);
基礎(chǔ)小吃類(lèi)例:面食系列、家常小炒/快餐、手工水餃、粥類(lèi)等
休閑小吃類(lèi)例:涼皮/米皮/搟面皮、米線、肉夾饃、麻辣燙/麻辣香鍋、扣碗/砂鍋類(lèi)、糖水小鋪、烤串類(lèi)、鐵板炒制類(lèi)等